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Frenched Rack vom Schwäbischhällischen zu Ehrentag meines Dads

BBQubi

BBQ Rock‘n Roller
5+ Jahre im GSV
Heute war Geburtstag feiern angesagt. Mein Dad wurde ein Jahr reifer. ;-)

Ich hab ihm zu Ehren ein kleines Grillmenü zubereitet.

Bei dem Mistwetter durfte ich meine “Küche“ im Freisitz aufbauen.
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Ein schönes Stück Rücken vom Schwäbischhällischen Landschwein war der Star. Sauber gefrenched machte es eine tolle Figur am Buffet.
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Als Beilagen wurden herbstliches Wurzelgemüse und geröstete Erdäpfel ausgesucht.
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Drumsticks als Sättigungsbeilage dazu gestellt. ;-) Die Kids waren ganz scharf drauf.
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So also die Beilagen. ;-)
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Auf den Tellern war einiges geboten. Ich hab hier mal ein bisschen was auf meinem Brettl angerichtet.
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Alle begeistert, mich eingeschlossen. Einfach ein toller Cut. Saftig, nussig, zart. Das Fett zergeht wie Butter auf der Zunge. Niemand hatte es weggeschnitten. Das heißt was. :-)

Danke fürs Reinschauen.

\m/ Rock on!
 

Anhänge

Lanzarolo

Kreativer Hackpresser
5+ Jahre im GSV
Das SH ist einfach ein geiler Stoff.
Und du hast es würdig zubereitet,
da hätte ich gern am Tisch platzgenommen.

:prost:
Tom
 

ottob

last man OT - standing
5+ Jahre im GSV
Top. :thumb2:

Hab die Tage auch wieder nen Schwung Schwäbisch-Hällisches eingekauft,
allerdings dauert das wieder bis es genussreif ist.
Kam gerade erst ins Salz. :)

grüssle
 

carmai24

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
OP
OP
BBQubi

BBQubi

BBQ Rock‘n Roller
5+ Jahre im GSV
Vielen Dank für die netten Kommentare. :-)
 

Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sau-lecker!!!!
 

Peter

Schinkengott
10+ Jahre im GSV
schaut alles top aus :zweidaumenhoch:

ich war ja fast a bissl dabei ;)

Glückwünschen an den Dad :prost2:
 

ottobiene

Schützenkönigin Ottobiene I.
5+ Jahre im GSV
Schaut alles sehr lecker aus.
 

Big_73

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hammer ...... fast hätte ich ins Pad gebissen.

So a Stückl muss ich unbedingt auch mal auflegen. Mal schauen, ob der Metzger im Nachbarort so was organisieren kann. Immerhin hat er SH.
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
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