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Frenched Rack vom Schwäbischhällischen zu Ehrentag meines Dads

BBQubi

BBQ Rock‘n Roller
10+ Jahre im GSV
Heute war Geburtstag feiern angesagt. Mein Dad wurde ein Jahr reifer. ;-)

Ich hab ihm zu Ehren ein kleines Grillmenü zubereitet.

Bei dem Mistwetter durfte ich meine “Küche“ im Freisitz aufbauen.
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Ein schönes Stück Rücken vom Schwäbischhällischen Landschwein war der Star. Sauber gefrenched machte es eine tolle Figur am Buffet.
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Als Beilagen wurden herbstliches Wurzelgemüse und geröstete Erdäpfel ausgesucht.
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Drumsticks als Sättigungsbeilage dazu gestellt. ;-) Die Kids waren ganz scharf drauf.
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So also die Beilagen. ;-)
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Auf den Tellern war einiges geboten. Ich hab hier mal ein bisschen was auf meinem Brettl angerichtet.
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Alle begeistert, mich eingeschlossen. Einfach ein toller Cut. Saftig, nussig, zart. Das Fett zergeht wie Butter auf der Zunge. Niemand hatte es weggeschnitten. Das heißt was. :-)

Danke fürs Reinschauen.

\m/ Rock on!
 

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Das SH ist einfach ein geiler Stoff.
Und du hast es würdig zubereitet,
da hätte ich gern am Tisch platzgenommen.

:prost:
Tom
 
Sau-lecker!!!!
 
schaut alles top aus :zweidaumenhoch:

ich war ja fast a bissl dabei ;)

Glückwünschen an den Dad :prost2:
 
Schaut alles sehr lecker aus.
 
Hammer ...... fast hätte ich ins Pad gebissen.

So a Stückl muss ich unbedingt auch mal auflegen. Mal schauen, ob der Metzger im Nachbarort so was organisieren kann. Immerhin hat er SH.
 
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