... ich starte einfach, irgendwas Essbares wird es schon werden, gegessen wurde ganz spät, daher keine Fototapete für Marc @96griller .
Die Zutaten ...
... Kartoffeln (die waren viel besser als die gekauften) schälen, klein schneiden und in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, abseihen ...
In einer Pfanne Butterschmalz schmelzen, darin die grob geschnittenen Zwiebel und den klein geschnittenen Bacon glasig dünsten ...
... den Lauch waschen, klein schneiden und dazugeben ...
... mit Pfeffer und Salz würzen, gut durchmischen und dünsten bis der Lauch weich ist ...
In der Zwischenzeit die gekochten Kartoffelscheiben in einer separaten Pfanne mit Butter braten und diese vor dem Anrichten mit der Lauchmasse zart mischen ...
... noch zwei Spiegeleier braten, anrichten und endlich essen
War ein feines Abendessen mit tollen Zutaten.
Schönen Nachmittag aus Tirol wünscht
Silvia
Die Zutaten ...
... Kartoffeln (die waren viel besser als die gekauften) schälen, klein schneiden und in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, abseihen ...
In einer Pfanne Butterschmalz schmelzen, darin die grob geschnittenen Zwiebel und den klein geschnittenen Bacon glasig dünsten ...
... den Lauch waschen, klein schneiden und dazugeben ...
... mit Pfeffer und Salz würzen, gut durchmischen und dünsten bis der Lauch weich ist ...
In der Zwischenzeit die gekochten Kartoffelscheiben in einer separaten Pfanne mit Butter braten und diese vor dem Anrichten mit der Lauchmasse zart mischen ...
... noch zwei Spiegeleier braten, anrichten und endlich essen
War ein feines Abendessen mit tollen Zutaten.Schönen Nachmittag aus Tirol wünscht
Silvia
... ich hatte einen Fernkurs "Wie komme ich zum perfekten Spiegelei", sehr zu empfehlen, die Daten dazu gerne per privater Nachricht 
gilt brauner Rand fachlich als Fehler. 
