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"Frittata mit Salbei,Parmesan und Schinken"

Schweinegriller

Dr. Plateau
15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Guten Abend zusammen,

angeheizt von @Spätzünder und seinen letzten Italien-Kreationen stand bei uns heute auch mal wieder etwas italienisches auf dem Plan; da die Zeit allerdings begrenzt war, musste es schnell gehen und da bot sich folgendes Gericht an: Frittata, die italienische Variante des Omelettes.
Genial ist auch die kurze Vor- und Zubereitungszeit: 10 Minuten Vorbereitung, 15 Minuten Zubereitung.

"Frittata mit Salbei, Parmesan und Schinken"

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Zutaten (für 4 Personen):
  • 9 Eier
  • 3 EL Parmesan
  • 150 Gramm gekochter Schinken
  • 10 Salbeiblätter
  • 1 EL Zitronenschale
  • 1 Schuss Sahne
  • Pfeffer/Salz

Da dieses Gericht wirklich schnell vorbereitet ist, zunächst einen EL Butter in einer Guss-Pfanne erhitzen. Käse reiben, Schinken würfeln und Salbei hacken...

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Eier verquirlen.....

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....Salbei, Sahne, Schinken, Käse unterrühren....

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...Zitronenzesten dazu....

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...und mit Pfeffer/Salz abschmecken...

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...in die Lodge geben....

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...Deckel drauf und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Sobald das Ei nahezu vollständig gestockt ist, mit einem Teller wenden....

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...und nochmal drei Minuten weitergaren.

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Fertig!

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Echt lecker:-)

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Ein schnelles Essen für den Abend ohne große Vorbereitungszeit! Herrlich würzig durch Salbei und Parmesan und mit einem guten Rotwein (bei uns gab es einen "Quota29", ein wirklich toller Primitivo) ein einfaches, aber echt leckeres Mahl.

Beste Grüße

Peter
 

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Spätzünder

Glück Auf
5+ Jahre im GSV
Die italienische Küche ist einfach ein Traum... diese Fülle an leichten Köstlichkeiten! Die Fritatta hast Du perfekt hinbekommen :thumb2:

Glück Auf
 

chili-sten

Grillgott
15+ Jahre im GSV
Moin Peter,

sehr schön :thumb2:

Das sieht sehr appetitanregend aus
happa.gif


:prost:
 

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Kugelgrill_57

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Das sieht nicht nur sehr Appetit anregend aus,
dies muss ich bei Gelegenheit auch mal probieren, werde dann darüber berichten. :sun:
 

BeefChef

Foodstylist
Mmmmhhhhh -sehr geil !

Schön gemacht ;)

BoG
 

Bär

Master in applied Whiskylogie & Diätassistent
10+ Jahre im GSV
Starker Beitrag, Peter. :thumb2:

Viele Grüße
Gerhard
 

Ritchie.S

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Ich habs nachgebaut, allerdings hatte ich nur 5 Eier und meine Pfanne war wohl etwas zu groß, deswegen war meine Fritatta nicht so schön Dick wie auf deinen Bildern, ansonsten war ich sehr zufrieden.
Zitronenschale fehlt auf dem Bild.
Leckere Geschichte !

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