[Frostbeulengrillen 2012] Mititei vom kleinen Blumentopf

[chilihead]

Moin,
ich lese hier ja schon ein paar Tage mit und bin auch ein Weilchen angemeldet.

Habe viel Input bzgl. Hard- und Software erhalten. Aus Zeitmangel und weil ich dann auch noch schreibfaul bin hab ich mich bisher noch nicht beteiligt.
Bis heute...

Nun kommt denn auch mein erster Beitrag.

Mititei vom kleinen Blumentopf

Das Rezept stammt aus der Barbecue Bibel von Raichlen:
Rumänische Schweine- und Lammfleischwürstchen.
Allerdings habe ich gemischtes Hack von Schwein und Rind, gabs bei Regal, verwendet.

Der Blumentopf ist bereit

Anzündhilfe für die kubanische Holzkohle

Neugierige (hungrige?) Besucherin

Die Testkandidaten (allein der Duft...)

310°C, mehr geht irgendwie nich

Mititei auf dem Gußrost (gespendet vom Landmann Grillfaß)

Das eventmäßig obligatorische Latschenbild...

Die Sonne lacht auf´s Mini Ei

Kleines Branding...
Jetzt kommen se runter

Tellerbild
Sosse ist Adschika vom Mix-Markt
Dann die Viper vom Pepper-King
Zaziki
Und passend zum Wetter ein Wintertraum aus dem Allgäu
Beilage Pommes mit Salzersatz

Anschnittbild

Zum Abrunden ein Gruß aus Loretto...

Fazit:
Sehr lecker und saftig (die Mititai), durchaus eine Alternative zu Cevapcicci und co.

Grüsse

 

[Belch]

Schaut sehr lecker aus! Und Dein Geschirr gefällt mir auch !

Könntest Du noch evtl. ein Rezept für die Mititei (habsch noch nie gehört ) einstellen?

 

[chilihead]

Danke!
Das Rezept ist aus der Barbecue Bible von Raichlen, Seite 229. Kannte ich vorher auch nicht, habe ich entdeckt, als ich neulich das Cevapcicci-Rezept auf der gegenüberliegenden Seite nachgemacht habe.
Grüsse

 

[T3 Peter]

mit viper, prima
ich hab den vampir hier.

 

[chilihead]

Moin,
Den Vampir hatte ich letzte Woche auch auf der Zunge, ist mir aber vom Geschmack her zu Extrakt-Lastig.
Grüsse