Hallo,
gestern abend kam Besuch, also mal etwas argentinisches Entrcôte in der Metro geholt. Das Wetter hat ja endlich mal mit den Temperaturen gepasst. Die konnte also angefeuert werden.
Dazu gab es Semmelknödelauflauf, Zwiebel aus der Eisenpfanne und Feldsalat.
Brötchen und Weissbrot geschnippelt
mit heißer Milch vermischt
Förmchen gefettet und mit Brösel ausgekleidet
Der Hauptdarsteller
Der fertige Semmelteig mit Eiern, Salz, Pfeffer, Speck und Muskatnuß
Fertig pariert
ab in die Förmchen
in der Kugel Platz genommen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch massiert
den Rest auf dem Gasi platziert
Fertig bei KT 60° ab für 10 min in die Folie
Zwiebelchen werden auch
der Auflauf schön aufgegangen und sehr locker
Anschnitt vom guten Stück
UND.... Tellerbild
Vielen Grüße aus Mittelhessen
Björn
gestern abend kam Besuch, also mal etwas argentinisches Entrcôte in der Metro geholt. Das Wetter hat ja endlich mal mit den Temperaturen gepasst. Die konnte also angefeuert werden.
Dazu gab es Semmelknödelauflauf, Zwiebel aus der Eisenpfanne und Feldsalat.
Brötchen und Weissbrot geschnippelt
mit heißer Milch vermischt
Förmchen gefettet und mit Brösel ausgekleidet
Der Hauptdarsteller
Der fertige Semmelteig mit Eiern, Salz, Pfeffer, Speck und Muskatnuß
Fertig pariert
ab in die Förmchen
in der Kugel Platz genommen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch massiert
den Rest auf dem Gasi platziert
Fertig bei KT 60° ab für 10 min in die Folie
Zwiebelchen werden auch
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Björn
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