Für den schnellen Hunger: "Thunfischsteak mit Ofengemüse"

[Schweinegriller]

Für den schnellen Hunger: Eine Vitaminbombe am Abend.

Thunfisch eine halbe Stunde in Zitronen- und Limonenzesten, etwas Zitronensaft, Olivenöl und Thymian marinieren.

Gemüse (hier Kapern, Tomaten, Zucchini, Artischocken, Oliven) auf dem Backblech verteilen, Salz und Olivenöl zugeben und bei 180 Grad 25 Minuten in den Ofen.

Kurz vor Ende der Garzeit die Steaks in einer Gusspfanne scharf je 90 Sekunden anbraten.

Fertig! Ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen.

Anrichten. Den Thunfisch hätte ich etwas früher herunternehmen müssen.

Beste Grüße
Peter

 

[Lotharius]

Sieht richtig gut aus, aber - wie du schon sagtest - der Thunfisch ist zu durch .

 

[klaus-123]

sieht wirklich gut aus - was müße man denn bei verwendung eines Kerntemparaturfühlers bei Tunfisch für eine richtige (also etwas weniger als auf dem Bild) Temperatur annehmen?

 

[Cladonia]

Mmmmh, genau das würde mir jetzt auch gut schmecken Hab Dir 'mal die Idee Deiner Gemüsebeilage geklaut - danke dafür.

Schönen Abend wünscht Silvia

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Tolles Essen.

 

[boehmy]

Für mich wäre der Thuni so perfect. Schaut gut aus

 

[chili-sten]

Moin Peter,

sehr schön

Da hätte ich gern eine Portion gehabt