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[ Für mehr Spaß beim Grillen / WE ] Gänse u. Entenkeule SV mit Grillgemüse

örni

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Supporter
Schönes Thema :thumb2:

Da mache ich doch mit.

Hatte heute morgen für mich alleine Spaß um 7:30 Uhr :kaffee:
:zzz: Frauchen dreht sich einfach rum

Erst mal die Gänse Keulen um 8 ins Badewasser bei 79 Grad
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Die Ente folgte um 10 Uhr


Später noch einkaufen gegangen.
Wir haben uns geeinigt keine Klöße, Soße usw. dazu zu futtern
Macht nur fett (schmeckt aber legga :rolleyes:)

Also nur das nötigste
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Äh, meinte natürlich
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Später mal das Gemüse geschnippelt
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Das Krombacher dunkel ist ok. Kann na trinken, muß man aber nicht
Gleich noch ein schönes Weizen :anstoޥn:
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Gin Tonic geht immer
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Also nach 10 bzw. 8 h SV sieht das Fleisch ja immer sehr bescheiden aus.
Aber um das zu ändern gibts Möglichkeiten :-)

Es war das erste mal Sousvide Gans/Ente
Aber voll gelungen und sehr lecker

Was mache ich mit dem flüssigen Gold aus den Beuteln ?
Für einen Soßenansatz sollte das doch gut sein.
Kann das ja nicht wegkippen.

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Geflügel hatte ich noch nie SV, scheint aber ganz gut geworden zu sein.
 
Schönes Tellerbild :thumb2:
Den Gin hätte ich auch genommen
 
Sehr schön ... sieht "gans" lecker aus ... :thumb2:
 
:sabber:
Hungry Tom And Jerry GIF
 
Gansentespannter ginvoller Spaß, herlich sieht das aus. :anstoޥn:
 
Sehr schön.
 
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