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[Für mehr Spaß beim Grillen / WE] Mini-Rollbraten gefüllt bzw. mit BBB (Bärlauch, Bacon, Blumenkohl)

linus666

Krusten-Krischperl
10+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Servus GSV'ler,

es geht weiter mit dem Spaß-Wochenende (wobei ehrlich gesagt ist das ein WE wie jedes anderes ;-))

Ich hatte beim Metzger ein schönes Stück Nacken / Hals mitgenommen. Es waren ca. 500gr, da wollte ich zwei schöne "Rouladen" draus basteln.

Wir zücken das scharfe Messer und legen los

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Einmal schön aufsäbeln

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und der entstehende lange Streifen wird einmal mittig geteilt.

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Als Füllung habe ich gewählt: etwas cremigen Bergkäse, ein Stück Selbergeräuchtes und Bärlauch (noch TK aus der Ernte vom letzten Jahr)

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dann wird gerollt und verschnürt. Es entstehen also zwei Mini-Rollbraten ;-)

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Die Mini-Rollbraten kommen dann für ca. 1,5h bei ca. 140° auf den Grill. Die KT darf sich dann irgendwo zwischn 70 und 80° einpendeln, je nach Gusto und sonstiger Terminplanung

Special: heute gibt's mal "richtige" Beilagen und zwar ein paar kräftig gewürzte Blumenkohl-Röschen. Die dürfen einfach für eine dreiviertel Stunde mit auf den Grill


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der große grüne Minimax ist für solche Portionen und Aktionen perfekt geeignet

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Sieht fertig aus :sun: also kurz ruhen lassen, dann anschneiden, anrichten und genießen

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:prost: gut war's mal wieder.

mal schauen, ob wir nächstes Wochenende genau so viel Spaß haben werden. Ich würde sagen: es liegt an uns ! Also haut rein :prost:
 
was für tolle Bilder :sabber: :messer: :sabber:
 
Geiler shice :thumb1:
 
Passt!
 
Niedlich die beiden Rollbrätchen🥰, klasse angerichtet und bestimmt köstlich.:anstoޥn:
 
mal schauen, ob wir nächstes Wochenende genau so viel Spaß haben werden. Ich würde sagen: es liegt an uns ! Also haut rein
Das Stimmt!

Ich habe immer Spaß am Grillen und wie deine Rouladen aussehen, hattest du auch Spaß.
 
Boah ... da könnte ich mich jetzt reinsetzen ...! Echt geil und tolle Bilder.:thumb2:
 
Klasse Rollen und klasse Bilder davon 😍
 
Das schaut sowas von lecker aus :woot:
 
Tip top!
 
Das sieht wirklich fantastisch aus. :thumb2:
 
Wow ... das schaut sowas von genial aus :wiegeil:
Hammer Bilder !!
 
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