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Funayuki F165 und Nakiri N120 von Tosa Hocho

Cruiser

.
10+ Jahre im GSV
Nach dem Bunkaboocho hat mich die Seuche gepackt :evil:
Man bekommt für kleines Geld gute Messer mit denen das Arbeiten mehr als Spaß macht.
Das Funayuki wird mit 39.- € und das Mini Nakiri mit 35.- € aufgerufen.
Versandkosten sind mit 6.- € zu Buche geschlagen (eine Lieferung).


Das Funayuki hat eine Gesamtlänge von 310 mm, wobei auf die Klinge 170 mm entfallen.
Am Heft ist die Klinge etwa 3,5 mm breit und läuft nach vorne auf etwa 1,5 mm aus.
Das Gewicht liegt bei 117 g und schmeichelt der Hand.

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Das Mini-Nakiri hat eine Gesamtlänge von 255 mm, wobei die nutzbare Klinge 120 mm beträgt.
Es ist wesentlich dünner als die zuvor genannten.
Am Heft etwa 2,5 mm und nach vorne auf weniger als 1 mm auslaufend.
Mit 96 g ist es ein Leichtgewicht und liegt angenehm in der Hand.

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Das Funayuki ist von der Schärfe dem Bunkaboocho ebenbürtig.
Feine Schnitte gelingen auf Anhieb. Die Karotte leistet keinen nennenswerten Widerstand.

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Das Mini-Nakiri im Auslieferungszustand ist von der Schärfe den anderen Messern überlegen.
Abartig scharf. Das werd ich wohl für Kräuter und solch anderen Kleinkram einsetzen.
Macht richtig Spaß das Kleine und vermittelt ein völlig neues Schneidgefühl.

bild_08.jpg



Mal sehn ... vielleicht gibt's noch ein Hackmesserchen :pfeif:
 

mams

Grillkaiser
wie nicht anders zu erwarten :lol:

ich glaub, der Herr Okamura hat momentan irgendwie sehr viel zu tun :-D

Gut so :thumb2:

Ja, das kleine N120 steht noch auf der Liste . . .

danach .. kommen die Damast :evil:

:metal:

:weizen:
 

mams

Grillkaiser
:hmmmm:

da dachte ich wohl auch schon dran :lach:

:thumb2:


:weizen:
 

Daniels

Schlachthofbesitzer
10+ Jahre im GSV
mann mann..... die Messer machen mich ganz Nervös, mit´m nächsten Lohn muss auch eins rausschauen!!
Glückwunsch zu den neuen Messerchen!
 

Reini33

Pichelsteiner
5+ Jahre im GSV
R.I.P.
B 165 und N 120


eben bestellt. Mein Gott ist das schlimm hier......:biggrinsanta:


lg. Reini :prost: :prost: :prost:
 

GUSA

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
Der Tosa-Virus scheint wirklich ansteckend zu sein.
Bin echt froh den Thread hier über die Tosas gefunden zu
haben.

Seit gestern sind ein auch N120, B165 und Y135 geordert.

Habt ihr nen Tip für nen günstigen Messerblock, in
den die relativ breiten Klingen passen?
Von der Optik vielleicht auch etwas robuster,
eben passend zu den Tosas.

Im Idelafall paußt auch noch so breites Beil zum
Gelenke zerschneiden rein?

Grüße aus dem verschneiten Baden
 

LE@SH

Grillkönig
5+ Jahre im GSV


Aber Hallo!!! :-D Sobald der Lohn da ist, wird ebefalls geordert! Ich wollte schon lang so ein Messer, allerdings hab ich immer nur die 150€ aufwerts Dinger gefunden und da überleg ich mirs doch lieber zweimal... aber so, ha da krig ich zum gleichen Preis 3 Stück! 8-) Danke dir für den Link und den TEST!!! :thumb2:
 

mams

Grillkaiser
warum wird dann auch von "Professionellen" eine Magnetleiste als guter Aufbewahrungsort angepriesen :-? :-? :-?

8-)

edit sagt zb hier :-?
 
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