Nach dem Bunkaboocho hat mich die Seuche gepackt 
Man bekommt für kleines Geld gute Messer mit denen das Arbeiten mehr als Spaß macht.
Das Funayuki wird mit 39.- € und das Mini Nakiri mit 35.- € aufgerufen.
Versandkosten sind mit 6.- € zu Buche geschlagen (eine Lieferung).
Das Funayuki hat eine Gesamtlänge von 310 mm, wobei auf die Klinge 170 mm entfallen.
Am Heft ist die Klinge etwa 3,5 mm breit und läuft nach vorne auf etwa 1,5 mm aus.
Das Gewicht liegt bei 117 g und schmeichelt der Hand.
Das Mini-Nakiri hat eine Gesamtlänge von 255 mm, wobei die nutzbare Klinge 120 mm beträgt.
Es ist wesentlich dünner als die zuvor genannten.
Am Heft etwa 2,5 mm und nach vorne auf weniger als 1 mm auslaufend.
Mit 96 g ist es ein Leichtgewicht und liegt angenehm in der Hand.
Das Funayuki ist von der Schärfe dem Bunkaboocho ebenbürtig.
Feine Schnitte gelingen auf Anhieb. Die Karotte leistet keinen nennenswerten Widerstand.
Das Mini-Nakiri im Auslieferungszustand ist von der Schärfe den anderen Messern überlegen.
Abartig scharf. Das werd ich wohl für Kräuter und solch anderen Kleinkram einsetzen.
Macht richtig Spaß das Kleine und vermittelt ein völlig neues Schneidgefühl.
Mal sehn ... vielleicht gibt's noch ein Hackmesserchen
Man bekommt für kleines Geld gute Messer mit denen das Arbeiten mehr als Spaß macht.
Das Funayuki wird mit 39.- € und das Mini Nakiri mit 35.- € aufgerufen.
Versandkosten sind mit 6.- € zu Buche geschlagen (eine Lieferung).
Das Funayuki hat eine Gesamtlänge von 310 mm, wobei auf die Klinge 170 mm entfallen.
Am Heft ist die Klinge etwa 3,5 mm breit und läuft nach vorne auf etwa 1,5 mm aus.
Das Gewicht liegt bei 117 g und schmeichelt der Hand.
Das Mini-Nakiri hat eine Gesamtlänge von 255 mm, wobei die nutzbare Klinge 120 mm beträgt.
Es ist wesentlich dünner als die zuvor genannten.
Am Heft etwa 2,5 mm und nach vorne auf weniger als 1 mm auslaufend.
Mit 96 g ist es ein Leichtgewicht und liegt angenehm in der Hand.
Das Funayuki ist von der Schärfe dem Bunkaboocho ebenbürtig.
Feine Schnitte gelingen auf Anhieb. Die Karotte leistet keinen nennenswerten Widerstand.
Das Mini-Nakiri im Auslieferungszustand ist von der Schärfe den anderen Messern überlegen.
Abartig scharf. Das werd ich wohl für Kräuter und solch anderen Kleinkram einsetzen.
Macht richtig Spaß das Kleine und vermittelt ein völlig neues Schneidgefühl.
Mal sehn ... vielleicht gibt's noch ein Hackmesserchen
Danke dir für den Link und den TEST!!! 