Toller Vogel!!
Mfg
Grilli Grillt
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Grilli Grillt
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Ganze pute auf dem Spieß
- Ersteller Beule gwt
- Erstellt am
Hallo,
wo kriegt man denn so was? 15 kg. - da ernte ich nur Kopfschütteln! Aber, wenn ich ehrlich bin, reichen auch erst mal 6 -7 kg. Dann reicht auch der vorhandene Roti
Kann das, mit dem Jehova und dem "Spritzen" auch gut nach vollziehen. Etwas Angst habe ich trotzdem 
Gruß Gabriel
wo kriegt man denn so was? 15 kg. - da ernte ich nur Kopfschütteln! Aber, wenn ich ehrlich bin, reichen auch erst mal 6 -7 kg. Dann reicht auch der vorhandene Roti
Kann das, mit dem Jehova und dem "Spritzen" auch gut nach vollziehen. Etwas Angst habe ich trotzdem Gruß Gabriel
BVBJarek
Militanter Veganer
Habe seit eine woche auch dem drehspieß von Weber ! Jetzt am Wochenende war mein erster Versuch mit dem drehspieß!
Eine 5,2 kg Pute! Die habe ich für etwa 15 std in eine salzlake gestellt! Danach richtig gut gewürzt und mit Birnen Füllung ab an dem Feuer! Leider ist mir die Füllung nach ne weile rausgerutsch !
Trotzdem war die Pute ganz gut geworden, meine meinung nach ! War ja das erste mal☺! Müchte natürlich noch viel mehr mit dem drehspieß machen !
Hat jemand schüne Ideen? ??
Eine 5,2 kg Pute! Die habe ich für etwa 15 std in eine salzlake gestellt! Danach richtig gut gewürzt und mit Birnen Füllung ab an dem Feuer! Leider ist mir die Füllung nach ne weile rausgerutsch !
Trotzdem war die Pute ganz gut geworden, meine meinung nach ! War ja das erste mal☺! Müchte natürlich noch viel mehr mit dem drehspieß machen !
Hat jemand schüne Ideen? ??
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BVBJarek
Militanter Veganer
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BVBJarek
Militanter Veganer
Hallo BVB Jarek! Sieht sehr lecker aus 
mir ist auch beim ersten Rotieren, zum Schluss, die Haut, neben der Naht aufgerissen, und ca. 50% der Füllung in die Fettpfanne gerieselt
War aber schon schön durch Geärgert habe ich mich trotzdem. Vielleicht lag es daran, dass ich die 5 kilo-Gans, 9 Stunden, im Vakuum, im 85° C Bad vor gegart habe!?
Gruß Gabriel
mir ist auch beim ersten Rotieren, zum Schluss, die Haut, neben der Naht aufgerissen, und ca. 50% der Füllung in die Fettpfanne gerieselt
War aber schon schön durch Geärgert habe ich mich trotzdem. Vielleicht lag es daran, dass ich die 5 kilo-Gans, 9 Stunden, im Vakuum, im 85° C Bad vor gegart habe!?Gruß Gabriel
Wie lange hattet ihr den 5 KG Vogel auf dem Drehspies und bei welcher Temperatur ?
Buttelaugenweckle
Militanter Veganer
Ich habe auch einen neuen Roti und wollte das ganze mal mit einer 5kg Martinsgans ausprobieren. Hat jemand damit Erfahrungen damit bezüglich Temperatur, zeit etc?
@Buttelaugenweckle ich habe jetzt schon 2mal eine Gans auf dem Weber gemacht mit der Roti und ich habe den Vogel nur innen und aussem mit Salz und Pfeffer eingerieben, mit ganzen Äpfeln gefüllt und bei ca. 160-180 Grad je kg eine Stunde drauf gehabt, und wenn die Haut nicht knusprig genug ist, dann noch mal die Kohlekörbe direkt drunter getan und mit offenen Deckel aufgeknuspert
Beide male waren ein voller Erfolg dir als gutes Gelingen
Gruß
Michi
Beide male waren ein voller Erfolg dir als gutes Gelingen
Gruß
Michi
Buttelaugenweckle
Militanter Veganer
Danke für die Tipps. Werde das ausprobieren.