Ganzer Lachs mit 4,7 kg vom Napoleon P500

[RoliAmGrill]

Bearuteilung vorweg: absolut fantastisch!

Wir sind leidenschaftliche Fischesser und haben bei Metro einen super Lachs mit 4,7 kg erstanden.

• Sehr spannend
• Sehr anspruchsoll
• Sehr beeindruckend
• Sehr lecker!

Der Fisch lag für etwa 2 Stunden bei 200°C direkt und wurde dann noch mit dem Backburner geknuspert. Das Fleisch war sehr zart und schmackhaft, die Haut teilweise knusprig, teilweise weich. Alles in Allem wirklich ausgezeichnet, ein perfektes Gericht um 6-10 Esser zu beeindrucken!

Hier die Bilder:

 

[RoliAmGrill]

Nachtrag:

Gerubbt wurde mit einer selbstgemachten Mischung für Fisch und Olivenöl. Gefüllt mit Dille, Knoblauch (ganze Knolle), Salz, Pfeffer und einer ganzen Zitrone (aufgeschnitten).

 

[Maddin77]

wie hast du den indirekt hin bekommen wenn er über alle Brenner lag
aber ein schönes Bild

 

[RoliAmGrill]

wie hast du den indirekt hin bekommen wenn er über alle Brenner lag
aber ein schönes Bild

Du hast natürlich recht, es war direkt. Fisch lag über den Brenner! Danke für das Kompliment!

 

[Widar]

Schöner Fisch,
sieht wirklich lecker aus.
An so ein Tier muss mann sich auch erst mal ran trauen.

 

[Hammhh-let]

Viel kleiner hätte dein Grill aber auch nicht sein dürfen

Sieht klasse aus, dein Fisch

 

[Altaria]

Lachs geht immer, besonders ein ganzes Tier.
Muss man sich auch erst mal trauen, cool!

 

[Fahni86]

spitze!

 

[Utti]

Aussehen tut er gut, dein Fisch! Warum hast du ihm denn ein Bondage verpasst? Ich habe mal eine 2 Kilo Bachforelle gemacht. Für fisch finde ich die Schweden-Halter eher unpraktisch, weil du ihn danach nicht ohne Zerstörung herausbekommst. Man sieht ja bei dir auch, dass du ihn im Halter gelassen hast beim Servieren.
Ich habe das wie folgt gelöst: Aus dem Wald habe ich mir ein ausgeschnittenes Fallkerb mitbringen lassen, auf den ich den Fisch gesetzt habe (das ist im Pinzip ein großer Keil, welcher beim Baumfällen gesägt wird und die Fallrichtung vorgibt). Einfach in Jehova einwickeln. Dann kannst du ihn direkt darauf servieren. Das geht natürlich nur beim indirekten Grillen.
Hier sieht man es ganz gut:

Gruß
Daniel

 

[a08574]

Hammer! Ein ganze Lachs schaut schon nach was aus ....

 

[snowgrill]

Laaaaachs
Und dann noch ein ganzer, einfach nur der Hammer!!

 

[RoliAmGrill]

Aussehen tut er gut, dein Fisch! Warum hast du ihm denn ein Bondage verpasst? Ich habe mal eine 2 Kilo Bachforelle gemacht. Für fisch finde ich die Schweden-Halter eher unpraktisch, weil du ihn danach nicht ohne Zerstörung herausbekommst. Man sieht ja bei dir auch, dass du ihn im Halter gelassen hast beim Servieren.
Ich habe das wie folgt gelöst: Aus dem Wald habe ich mir ein ausgeschnittenes Fallkerb mitbringen lassen, auf den ich den Fisch gesetzt habe (das ist im Pinzip ein großer Keil, welcher beim Baumfällen gesägt wird und die Fallrichtung vorgibt). Einfach in Jehova einwickeln. Dann kannst du ihn direkt darauf servieren. Das geht natürlich nur beim indirekten Grillen.
Hier sieht man es ganz gut:

Gruß
Daniel

Der Karofen schaut auch spitze aus!
Ich war mit dem Topfhalter immer zufrieden, weil man den Fisch gut transportieren und wenden kann. Bondage hat er bekommen, damit die Fülle nicht rausfällt. Hat super geklappt!

 

[zaubervati]

Spitzen Bericht, Roli!