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Ganzes Lamm im Smoker!?!? Brauche Tipps
- Ersteller Andre RFS
- Erstellt am
ich stelle mal eine :bank: hin, Bier hast Du ja
Na dann bist Du der erste! Auf geht es Andre
G
Gast-693UG8
Guest
Such mal nach Zicklein - das ist ähnlich.
Ich habe die Lämmer bisher immer nur am Spieß gegrillt.
Gruß Klaus
Gruß Klaus
Ich würde den Smoker mit Ribs, Bacon Bombs, Brisket oder sonstwas einweihen.
Es geht zwar ganze Ferkel oder Lämmer auf dem Smoker zu machen, aber das ist ein ziemlicher Act. Davor sollte man sein Grillsportgerät aus dem FF kennen, wie ich finde.
Gruß
Alex
Es geht zwar ganze Ferkel oder Lämmer auf dem Smoker zu machen, aber das ist ein ziemlicher Act. Davor sollte man sein Grillsportgerät aus dem FF kennen, wie ich finde.
Gruß
Alex
Ja, das stimmt wohl, aber einem geschenkten Gaul schaut man nicht ins Maul.
Mein Kumpel will das Lamm loswerden, also kommts in Smoker...
Früher oder später wäre es sowieso da gelandet...
So viel kann man beim Reserve Flow Smoker nicht falsch machen...
Ich habe mitlerweile schon mehrfach angeheizt um das Temp. Verhalten zu studieren.
das Vieh wird ordentlich von Innen und Außen mit Kräutern usw marieniert und bei 110-120 °C solange dringelassen bis die Kerntemperatur stimmt...
mfg
Mein Kumpel will das Lamm loswerden, also kommts in Smoker...
Früher oder später wäre es sowieso da gelandet...
So viel kann man beim Reserve Flow Smoker nicht falsch machen...
Ich habe mitlerweile schon mehrfach angeheizt um das Temp. Verhalten zu studieren.
das Vieh wird ordentlich von Innen und Außen mit Kräutern usw marieniert und bei 110-120 °C solange dringelassen bis die Kerntemperatur stimmt...
mfg
Dann gib alles und denk an die Bilder!
oooooh ja! Auf jeden Fall VIELE VIELE Bilder!
Gruß Johannes
Gruß Johannes
Das:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/grillsportverein-stelzen-wochenende-pulled-beef-von-der-gebrinten-rinderhaxe-fertig.141796/
...finde ich auch eine interessante Variante. Lässt sich auch auf andere Fleischteile oder ganze Tiere anwenden ( je nach Möglichkeit). Aber eigentlich hast du ja deinen Plan schon gefasst und der hört sich soweit auch ganz gut an! Bin gespannt, ich werde eine Woche später eine halbe Heidschnucke machen, allerdings schon zerlegt.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/grillsportverein-stelzen-wochenende-pulled-beef-von-der-gebrinten-rinderhaxe-fertig.141796/
...finde ich auch eine interessante Variante. Lässt sich auch auf andere Fleischteile oder ganze Tiere anwenden ( je nach Möglichkeit). Aber eigentlich hast du ja deinen Plan schon gefasst und der hört sich soweit auch ganz gut an! Bin gespannt, ich werde eine Woche später eine halbe Heidschnucke machen, allerdings schon zerlegt.
Mach einfach. Bei mir war es ein Milchferkel...
und hat ca. 6 Stunden gedauert.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/spanferkel-milchferkel.145154/
Ich hatte auch immer um die 120°C.
Und denk dran
und hat ca. 6 Stunden gedauert.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/spanferkel-milchferkel.145154/
Ich hatte auch immer um die 120°C.
Und denk dran
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