Garnelen im Tontopf direkt auf dem Grill?

[Hultafors]

Hallo liebe Grill-Gemeinde,

bin durch einen Bekannten auf euch aufmerksam geworden und habe schon allerhand gelesen. Leider weiß ich nicht genau ob das hier der richtige Unterbereich ist, aber ich versuch's einfach mal

Ich würde gerne Garnelen mit Knoblauch und Öl in einem Tontopf machen. Kann ich den Tontopf einfach direkt auf den Rost stellen bis die ganze Brühe kocht? Hat da jemand Erfahrung? Das sollte dann in etwa wie auf dem Bild aussehen. Wenn mir noch jemand eine Adresse für die Tontöpfe hat, wäre ich auch überaus dankbar
Habe seit dem Wochenende einen Weber E-320 Original.

Merci im Voraus!

Grüße Alex

 

[Ritchie.S]

https://www.google.de/webhp?hl=de&gws_rd=ssl#q=tapasschalen&hl=de&tbm=shop

Die gibt es bestimmt auch bei eBay oder Amazone, Suchbegriff: Tapasschalen

Ja, die kannste auf den Grill stellen.

Guckste, ich mach das auch.
Gambas al ajilo hab' ich übrigens auch schon darin gemacht.

 

[Hultafors]

Ok danke dir! Am besten Olivenöl oder was nimmst du in Verbindung mit den Gambas?

 

[Ritchie.S]

Ja, Olivenöl ist natürlich die erste Wahl, allerdings sollte es nicht zu hieß werden.

 

[Juleslesquet]

Es gibt Ofenkäse, der mit solchen Tonschälchen verkauft wird. Ansonsten kann man auch cocottes nehmen. Ich habe auch Schälchen aus Gusseisen, innen emaliert, die ich für soetwas nehme.

 

[sevtl1969]

Ich denke das mit dem Direktaufstellen sollte gehen . Öl darf nicht zu heiß werden. Zur Temperaturregelung Schälchen einfach in die indirekte Zone verschieben und umgekehrt.

 

[Monscho]

Also ich verwende in Andalusien fast ausschließlich dieses Geschirr und wegen zu starker Hitze ist mir noch nie etwas kaputt gegangen.

 

[mikel]

Diese Tonschalen nennen sich Cazuelas und die gibt es in verschiedenen Größen.
Guckst Du hier:

http://www.spanische-bodega.de/spanische-keramikartikel/#oben
Absolut genial ist die Glasur innen, da brennt nichts fest.
Einfach in heißem Wasser mit einem Schwamm auswischen und fertig.
Die außen nicht glasierten nicht mit Spülmittel bearbeiten!
Das zieht sonst ein.
Meine sind inzwischen 15 Jahre alt und ich benutze sie auch auf dem E-Herd
ohne Probleme. (sollte man eigentlich nicht)

Mikel

 

[15.8]

Diese Tonschalen nennen sich Cazuelas und die gibt es in verschiedenen Größen.
Guckst Du hier:

http://www.spanische-bodega.de/spanische-keramikartikel/#oben
Absolut genial ist die Glasur innen, da brennt nichts fest.
Einfach in heißem Wasser mit einem Schwamm auswischen und fertig.
Die außen nicht glasierten nicht mit Spülmittel bearbeiten!
Das zieht sonst ein.
Meine sind inzwischen 15 Jahre alt und ich benutze sie auch auf dem E-Herd
ohne Probleme. (sollte man eigentlich nicht)

Mikel

Jeep. Sowas brauch ich. Danke

Gruß
Jürgen

 

[Hultafors]

Danke euch!