Garzeit für Pute und Armadillo eggs (low & slow)

[Draggy]

Hi Leute,

ich lege heute Armadillo eggs und für die Mädels eine 500g schwere Putenbrust in den Rauch.

Was glaubt ihr wie lange vor allem die Pute braucht bei ca. 110 - 120°C ?
Das Stück ist nicht besonders dick, wird aber noch mit Tomatenmark und Mozarella gefüllt.

 

[Draggy]

Hmm, keiner ne Idee?

Ich hab das Zeug mal um 16 Uhr drauf, mal sehnwann es Futter gibt