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Gasgrill vs. Holzkohle, was mich nervt!

Beim Gasgrill und entstehende Flammen am besten das Grillgut auf eine andere Stelle legen. Dann einfach ausbrennen lassen. Das geht ja meistens nur Sekunden.
Falls es mal mehr brennt nicht den Deckel schließen. Was sollte der geschlossene Deckel beim Gasgrill bringen. Der Grill hat zu viele Löcher. Das einzige was passiert ist, dass es noch mehr Hitze gibt und sich Fett das noch nicht brennt auch noch entflammt. Und der Grill wird beschäftigt aufgrund der hohen Hitze.
 
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