gebackene Göttinger aus dem kleinen DO (Fred)

[Peter]

Servus Zusammen

heute gabs ein schnelles, unkompliziertes Abendessen.

Göttingerbrät von unserem Duroc-Schweindl von unserer @schweinemami wurde in unserem persönlichen Fred gebacken

das Brät. Bevor Fragen aufkommen, das MHD wurde in Abstimmung mit einem Metzgermeister errechnet und bezieht sich auf die Verweildauer in der Gefriertruhe

die Zubereitung fand im kleinem Q statt, ich habe nach zirka der Hälfte der Garzeit von unten entkoppelt

bei 70/75 Grad KT konnte gegessen werden

die Beilagen waren noch vom gestrigen Rehrücken übrig

des mach ma wieda

 

[Datschi]

Sauber gemacht, Peter. Für alle, die dachten nach Leberkäse kommt nix mehr, ist das hier die Lektion.

 

[chili-sten]

Moin Peter,

des mach ma wieda

das glaube ich dir aufs Wort

 

[pefra]

wunderbar .. es muss nit immer Leberkäse sein

und sowas kann ma immer wiederholen

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄR

 

[bandittreiber]

Genau das richtige bei so nem Wetter
Wenn das das gleiche Rezept war wie die Göttinger die ich von euch hatte, dann muss das einem Festmahl gleich gekommen sein.

 

[Peter]

Wenn das das gleiche Rezept war wie die Göttinger die ich von euch hatte, dann muss das einem Festmahl gleich gekommen sein

genau das ists

 

[Lopo]

Lecker

 

[marcu]

Sehr schön gemacht: da packt mich der HUNGER!

 

[Torsten61]

Sehr lecker und so einfach

 

[Blasser]

Klasse gemacht

 

[schweinemami]

Also Timmi oder Struppi gefällt das ganz sicher, was Ihr aus ihm alles macht

 

[DerHoss]

Hmm wir Harzer Randfichten sind erst seit kurzem im Schoß der neuen Kreisstadt Göttingen. Ist zwar nur 39 km entfernt aber was ist Göttinger Brät?

Grüße

 

[Peter]

Hmm wir Harzer Randfichten sind erst seit kurzem im Schoß der neuen Kreisstadt Göttingen. Ist zwar nur 39 km entfernt aber was ist Göttinger Brät?

Grüße

die Göttinger ist bei uns eine sehr beliebte Brühwurst. Verwandt mit der Bierwurst.

Hier ein Link von meiner eigenen Herstellung

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/10-kg-goettinger-in-glaserln.272665/

das Brät, welches hier im Thread gebacken wurde, war natürlich noch ungebrüht

 

[DerHoss]

Danke

 

[Peter]

Danke

immer gerne

 

[Hualan]

Sehr lecker schaut das wieder mal aus

 

[Bruco]

Göttinger ... neben Bierschinken meine Lieblingswurst
Als Brät im DO ... stell ich mir sehr geil vor

 

[Diddi Backmeister]

Servus Peter,

das schaut mal wieder extrem lecker aus
Gruß Diddi

 

[Peckheim]

Schön deftig! Würde ich gern mal probieren. Göttinger hab ich noch nicht gehört.