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gebratene Karpfenmilch, ein kleiner Snack für Zwischendurch

Als ich noch als Fischwirt gearbeitet habe, habe ich mir beim Schlachten immer was auf die Seite und gesammelt. Dann bei der nächsten Familienfeier habe 2 kg dacon mit in die Wirtschaft genommen. Eines dürfte der Wirt behalten und eines gabs für die Familie zum satt essen. Aber paniert und frittiert. Ist Sau lecker und hat eine Konsistenz wie Kalbsbries.
 
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