Geburtstags-Dopfen am WE. Schichtfleisch in 2 Döpfen und die Menge?

[combatmiles]

Grüß euch.. bin mal wieder da...

Also am WE will Tochter der Freundin bedopft werden.
Schichtfleisch mag sie sehr gern, das hab ich schon paar Mal gemacht. Nun kommt aber die gesamte Sippschaft auch daher und jetzt geht's darum wieviel ich an Menge benötigen würde.

13 Erwachsene (teilweise richtige Fresser) und 4 Kinder wobei 2 davon noch um die 3-5 sind..

Sportgerät:
FT9 und FT3
Gedachter Verlauf:
im 9er Schopf geschichtet in 2 Ebenen
im 6er Hühnerfilet auch in 2 Ebenen geschichtet
Beilage:
Salat (wer frisst sowas freiwillig? )
Reis und Nudeln

Was denkt ihr was ich für Meute an Fleischmenge veranschlagen muss bzw geht sich das überhaupt aus?

Fotos sind von vorherigen Döpfereien..

 

[excalibur]

Hallo combatmiles

Ich rechne immer ca. 300g Fleisch pro Person. Das wären bei 13 Personen 3,9kg Fleisch.
Jetzt musst du nur einschätzen mehr Nacken oder Hühnerfilet.
Viel Spaß beim Dopfen

Gruß
Frank

 

[combatmiles]

ja den "Hühnerdopf" füll ich sowieso gestrichen eben an.. beim Schopf bin ich mir halt nicht sicher obs ausreichend ist.. Aber der 9er schluckt schon...
was..

 

[Tloewen]

Da du kräftige Beilagen planst (Reis, Nudeln) wird das mächtig langen, in nem FT6 passen ganz gut 3kg Nacken zzgl. Gemüse rein.
Du planst jedoch den FT9 Doppelt zu schichten, und dann noch Hühnchen im FT6...das ist dann wohl Frühstück, Mittag und Abendbrot zusammen
mit den 300g Fleisch pro Person kann ich mich nur anschließen, das ist mehr als genug..wie gesagt in Anbetracht der mächtigen Beilagen.

 

[combatmiles]

Naja.. die Meute puutzt ordentlich was weg und sollten Reste bleiben, werden die versackt und eingefroren..

Aber die 300g wären in etwa auch meine Rechnung gewesen..

 

[optimal]

Unter 500g/Person geht gar nix!!!

 

[combatmiles]

Die Dopferei am WE war ein voller Erfolg!
Verdopft wurden 3,8Kilo Schopf und ca 1 Kilo Hühnchenbrust im kleinen Dopf.
Übriggeblieben sind nur 2-3 kleine Scheiben Schopf, der Rest wurde weggeputzt wie nix!!
Sogar Verwandte die sonst eher kein Schwein essen haben 2mal hingelangt...

 

[schweinemami]

Mensch schaut des guad aus, Mike!!!!

 

[Broilermanny]

Na also, hat doch gut funktioniert.
Schaff Dir für die Meute an besten noch nen FT6 an, dann bist Du save.

 

[Kurt1975]

schaut sehr gut aus

 

[combatmiles]

Ja es war so gut dass ich das bald wieder machen muss...

 

[pefra]

sehr gelungen
aber der oft zitierte Ft6 war dann doch - wie von dir im Eingangspost erwähnt - ein Ft3
macht ja nix ... die Kombi is gut
und so Dopf auf Dopf ... des kann schon was