Servus Frank, das war mein Teller. Ich weiß, dass die Optik nicht jedermanns Sache ist. Aber ich weiß halt wie gut das Fleisch am Kragen schmeckt! Und bei einer Bauerngans, die ordentlich gefüttert war, ist da auch richtig viel (gutes) Fleisch dran! Und eben das Backenfleisch am Kopferl ist auch nicht zu verachten!wer durfte denn den Hals essen
Bei uns wird halt immer möglichst das ganze Tier verwertet
Danke, ja, ich denke da sind wir bei unseren Gästen ganz gut angekommenFeines Essen das hat bestimmt klasse geschmeckt