Geburtstagsgrillen für 25 Personen

[udoborg]

Am Samstag hatte ich wieder mal einen Einsatz bei einem Freund. Er hat mich gebeten, für sich und seine Gäste etwas leckeres zu grillen. Da kann man ja nicht nein sagen. Ich hab mir eine kleine Auswahl ausgesucht und ihn dann etwas überrascht.

Es gab:
Schinkenkrustenbraten (Dutch Oven) dazu eine Biersoße (Dutch Oven)
Blumenkohl-Hachfleisch-Bacon-Bomb (Smoker)
Grieschicher Rollbraten (Smoker)
Hähnchenteile in Whiskymarinade ( UDS)
Gemüsepfanne (Smoker)
Käse-Knoblauch-Brot (Smoker)

Hier ein paar Bilder

Alle waren glücklich, zufrieden und satt. So soll es sein.
Es war ein wunderschönes Fest...

 

[Schneewitchen]

Wow, sieht sehr ansprechend aus. Wieviel Kg Fleisch waren es denn ? Sieht ziemlich viel aus für 25 Personen .
Ist das auch ein bbq scout Grill ?

 

[Wolfgang110]

Da wäre ich auch gerne auf der Pary gewesen, sieht alles sau lecker aus

 

[J.M.F.]

Mehrere Gänge und Gerichte timen ist eine Herausforderung, die Du super gemeistert hast! RESPEKT

 

[Wheeler]

Sieht alles toll aus, aber entschuldige bitte eine dumme frage. Bitte nicht als kritik auffassen nur ich seh das jetzt zum xten mal und verstehs nicht.

Du hast nen smoker mit sfb - wirfst die kohlen aber in die garkammer und bastels dir eine direkte / indirekte zone und entkoppelst dann durch die schale bzw die folie. Warum nicht "wirklich" smoken und das ganze über die sfb betreiben?

 

[Bigmac]

Tolle Aktion

 

[udoborg]

Sieht alles toll aus, aber entschuldige bitte eine dumme frage. Bitte nicht als kritik auffassen nur ich seh das jetzt zum xten mal und verstehs nicht.

Du hast nen smoker mit sfb - wirfst die kohlen aber in die garkammer und bastels dir eine direkte / indirekte zone und entkoppelst dann durch die schale bzw die folie. Warum nicht "wirklich" smoken und das ganze über die sfb betreiben?

Das ist keine dumme Frage.
Ich bekomme über die SFB keine 180° C in die Garkammer. Die möchte ich aber erreichen.
Also wird indirekt gegrillt.

LG Udo

 

[tuppi]

Klasse, tolle Auswahl

 

[udoborg]

Wow, sieht sehr ansprechend aus. Wieviel Kg Fleisch waren es denn ? Sieht ziemlich viel aus für 25 Personen .
Ist das auch ein bbq scout Grill ?

Ja das ist ein BBQ Scout. Es waren ca. 9 Kg Fleisch plus die Hähnchenteile.
Ursprünglich wollten auch mehr Personen kommen...

 

[Surf n Turf]

Der Karfiol mim Faschierten schaut leiwand aus. Tolles Anschnittbild! Gratuliere zur gelungenen Vergrillung

 

[udoborg]

Der Karfiol mim Faschierten schaut leiwand aus. Tolles Anschnittbild! Gratuliere zur gelungenen Vergrillung

Besten Dank.

 

[Xonox]

Sehr schoene Partyverpflegung da moechte man Gast sein.

Gruss Lars

 

[udoborg]

Sehr schoene Partyverpflegung da moechte man Gast sein.

Gruss Lars

Bei mir ist immer jeder willkommen...