Geburtstagstorte für unsere Zwillinge...

[lutz-stefan]

Servus zusammen!!!!

Hat von Euch schon mal jemand diese Torte nachgebacken: https://www.youtube.com/watch?v=6IohcwG1tTU&hd=1 ???
Ist einfach mal was anderes - für ca. 16 Geburtstagsgäste habe ich mir 2 von diesen Torten im BGE XLarge vorgestellt.

Im Video wird das Teil 3 Stunden bei 200 Grad gebacken - ist das nicht etwas zu lange???

Was haltet Ihr davon???

Ciao Steve

 

[Spartaner]

Servus, ja - wir haben diesen Adventskranz am vierten Advent "gebacken" ... Also bei uns war das ganze für ca. 50 Minuten bei 180 Grad im Grill ... natürlich indirekt ...

 

[Hellboy76]

Hab ich zwar noch nicht gemacht, aber könnte ich mir gut vorstellen.

Die Eier kannst ja sowieso wie einen ganz normalen BO nutzen. Ich schau halt lieber dass die Temperatur niedriger ist, dafür die Zeit etwas länger...

Gruß,

Hellboy76

 

[lutz-stefan]

Ja, ich hätte mir jetzt auch so ca. 1,5 Stunden im Grill bei 160 bis 180 Grad vorgestellt, aber nicht 3 Stunden.

Außerdem stimme ich Hellboy76 zu - Temperatur lieber etwas niedriger- dafür länger und saftiger...

Spartaner: Wie ist die Torte/Adventskranz denn angekommen und was sieht man auf Deinen Photos oben auf den Baconstreifen drauf - ist das eine Zimt/Zucker-Mischung???

 

[lutz-stefan]

Was schätzt Ihr wie lange so eine Torte bei 120 Grad brauchen würde????

Ich möchte sie so saftig wie möglich auf den Tisch bringen und wann sollte ich dann mit dem Ahornsirup anfangen???

 

[Tommy69]

Die Idee find ich ja nett, aber das Gelaber im Video geht gar nicht

 

[Spartaner]

@lutz-stefan
Wir haben am Ende noch etwas Käse zerlaufen lassen ... sollte an Puderzucker erinnern ....

 

[lutz-stefan]

Servus zusammen!!!

Kindergeburtstag ist gut verlaufen - und was soll ich sagen - die Torten waren der Hit!!!

Ich habe die Torten (2 Stück) bei ca. 105 Grad für 2:45 Stunden im BGE gehabt und da dann die Gäste gekommen sind habe ich mich der Einfachheit halber dazu entschlossen die Kruste im Backofen bei ca. 220 Grad für weitere 20 Minuten zur "Vollendung" zu bruzzeln. Während dieser Zeit war ich mich Sekt ausschenken beschäftigt.

War echt genial - super-saftig und die Bacon-Scheiben drumherum schön knusprig.

Ich kann jedem nur empfehlen die Torte(n) nachzubacken; für Familienfeiern genial.

Eine Torte langt für ca. 8 - 10 Personen!!!

In diesem Sinne - gutes Gelingen....

Ciao Steve

P.S. Sorry, vor lauter Geburtstagsstress hab´ ich leider keine Photos gemacht, aber im o.a. Video ist eigentlich alles zu sehen!!!

 

[Tommy69]

Hattest du auch filet drin wie im Rezept? Oder nur Hack?

 

[lutz-stefan]

Nein, ich hab´ fast zu 100% nach Rezept "gekocht" - nur als Gewürzmischung hab´ ich meinen Kuhfladen-Rub verwendet - siehe hier: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/kuhfladen-rechner.181755/#post-1432787 Filet war also drin - und der Käse in dem Filet eingewickelt hat noch mal das gewisse geschmackliche Extra gegeben.