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[Gedenkpfanne-WE] Hanging Tender aus der Eisenpfanne

carmai24

AC/DC-Alt-Luftbesenrocker
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
In Memoriam an @pfannendoc ein schnelles Gericht aus der Eisenpfanne. Gestern war ich beim MdV und der hat mir unter anderen auch Hanging Tender „angedreht“;). Das Wetter vor der Tür ist sehr schön, es regnet in Strömen. Also bleibt der Grill aus und die Eisenpfanne wurde auf den Herd gestellt.
Nach dem Parieren des Fleisches sieht das doch schon mal gut aus.
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In der Eisenpfanne schön scharf anbraten
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und dann bei 90°C in den BO und auf KT 55°C ziehen.
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Das dauerte ca. eine Viertelstunde und es kann angerichtet werde.
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Gewürzt wurde nur mit Salt Flakes, etwas Piper Superare und als Beilage gab es einen Staudensellerie-Möhren-Ananas-Salat dazu.
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Einfach nur klasse.
 

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Für mich perfekt gegart !
Klasse

:prost:
Tom
 
Gargrad passt, Tellerbild auch, einmal für mich!
 
Weltklasse :thumb2:
 
Schaut absolut klasse aus :thumb2:
Super Tellerbild !
 
Ich nehme einmal alles. Sieht sehr gut aus :messer:
 
Steak geht immer und der Nierenzapfen ist sowieso ein Traum! Perfekt gegessen :thumb2:

Glück Auf
 
Lecker :thumb2:


Du kannst mal meinen Herd putzen kommen, Du scheinst zu wissen wie es geht :-)
 
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