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gedrehte Dame aus der ''Black Lady'' [fertig]

Grillbub

Metzger
10+ Jahre im GSV
Heute mal meine neue Roti montiert und als Snack eine kleine Dame mit einem Kampfgewicht von 1,5kg vorbereitet.
Ausgangsmaterial
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Gepudert mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chilipulver
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Auf der Roti platzgenommen
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Einen AZK mit Brekkis wird gerade durchgeglüht.
Geplant ist das ganze für ca. 60min gedreht zu werden. Am Anfang noch eine Hand voll Cherry-Chips von Weber mit dazu.
Bin gespannt wie es wird.
 

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gedrehte Dame aus der ''Black Lady'' [live]

Webers Kohlekörbe mit den Brekkis gefüllt und Temperatur eingeregelt.
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Ich schau gespannt zu...
 
gedrehte Dame aus der ''Black Lady'' [live]

So Dame hat Platz genommen.
Los geht's.
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Und es raucht auch ganz ordentlich.

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gedrehte Dame aus der ''Black Lady'' [live]

25min sind um.
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GT 175 / KT 50
 

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gedrehte Dame aus der ''Black Lady'' [live]

45min sind um.
GT 170 / 79

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10 Minuten noch dann denke ich passt es.
 

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Wir haben fertig.

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Mahlzeit. Ich lass es mit jetzt schmecken.
 

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gedrehte Dame aus der ''Black Lady'' [live]

Fazit:
Ganzes Geflügel gehört einfach rotiert. Das ist wirklich ein Unterschied zu einer Zubereitung auf dem Rost.
Von der Zeit hat es auch so gepasst wie angenommen. Eine knappe 1h gedreht und dann wirklich perfekt.
Habe immer noch 140 Grad der GK. Da muss ich mir fürs nächste mal noch was als Nachfolgejob einfallen lassen.
Für Vorschläge bin ich offen. Vielleicht einen schönen Rollbraten...hmmmmmmm
 
Sieht lecker aus.Animiert zum nachmachen
Würde sagen Roll/Spießbraten passt doch immer wenn man eh schon nen Roti im einsatz hat
 
weberkohle? sieht so gelb aus...:hmmmm:
 
Fein gemacht!

Nebenbei hätte ich nicht gedacht dass noch jemand außer ich so eine alte Kabeltrommel noch verwendet. Habe eine baugleiche von meinem Opa noch. :ballballa:
 
gedrehte Dame aus der ''Black Lady'' [live]

Fein gemacht!

Nebenbei hätte ich nicht gedacht dass noch jemand außer ich so eine alte Kabeltrommel noch verwendet. Habe eine baugleiche von meinem Opa noch. :ballballa:

Gut beobachtet. Allerdings von meinem Opa ist die noch nicht. Die habe ich seit meinem ersten Campingurlaub. Ist somit ca. 15-16Jahre alt.
Und du wirst es kam glauben, da kommt der Strom auch noch hinten raus.
 
::hendlex::

sehr feine Doku.
::hendlex::

Das Kohle-/Brikettproblem tut sich bei gar manchem im Winter auf.


Servus
::Flagge::
 
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