[Geflügel, alles was Federn hat-Sonntag] Straußenfilet

[AndreL]

Der Beitrag kommt zwar etwas spät, aber ich will ihn euch nicht vorenthalten.

In Erwartung des Themensonntags haben wir am Samstag erstmal wieder unsere nahegelegene Straußenfarm besucht. Weil wenn Vogel, denn aber den größten verfügbaren .

Das Ausgangsmaterial, 2 schöne Straußenfilets.

Da alles recht schnell geht diesmal keine lange Bilderserie, nur das Ergebniss.......

Gögas Stück.

Meins.

Anschnitt.

Wie üblich superlecker.
Zubereitung ähnlich wie beim Rind, scharf anbraten und danach bei 150° indirekt bis Kt 55°.
Gewürzt nur mit Fleur de Sel und groben Pfeffer.

 

[Crash0r]

kurz und gut :anstoßen:

achja, klasse beilagen

 

[GSXRTheo]

kurz und gut, sehr schön

:anstoßen:

 

[taigawutz]

Moin moin,

Filet vom Vogel Strauß regelt - lecker.

Edith ruft grad: wir starten immer Sonntags um 20:00 Uhr...

samma wieda guad gell

:anstoßen::anstoßen::anstoßen:

 

[Dodge]

.....jo, sehr schön.....


Aber diese Unsitte in alles Gegrillte ein KT-Thermometer mit bis zu 15 Grad Abweichung zu stecken verstehe ich einfach net.........

Schönes Stück !

 

[Mag]

Schön siehts aus

Edit sagt: Die eckigen Klammern findet man auf [AltGr]+7 (oder 8 ) :anstoßen:

 

[AndreL]

Schön siehts aus

Edit sagt: Die eckigen Klammern findet man auf [AltGr]+7 (oder 8 ) :anstoßen:

Ey, ich kämpfe immer noch mit meinem Mac und bin froh das ich alles andere auf die Reihe bekomme. Beim Wind. Rechner ist das ja kein Problem mit den Klammern .

Aber ich gelobe Besserung....

 

[chili-sten]

Moin Andre,

das Straußenfilet hätte ich gerne probiert :happa:

 

[Vertical Limit]

hatte ich noch nie aber sieht super lecker aus

lg Christian

 

[AndreL]

achja, klasse beilagen

Hehe, ihr kennt mich doch langsam oder . Wozu Beilagen, etwas mehr Fleisch tuts doch auch..........

 

[McRip]

Beilagen werden überschätzt

 

[Frank]

Beilagen werden überschätzt

Deutlich sogar....

Schönes Stück Fleisch und lecker gegrillt....

 

[Pater]

Hab ich noch nie gegessen, sieht aber wirklich sehr schön saftig und lecker aus!

 

[grilltom]

sehr lecker .

und zum frühstück gibts ein weiches "straußen"ei?

wie lange braucht eigentlcih ein weiches straußenei? normales ei ca. 3 min.

 

[DonGeilo]

sehr schön. strauß ist wirklich lecker. und wer weniger bis garkeine beilagen hat, kann mehr fleisch essen.

wundert mich eigentlich, dass nicht mehr leute strauß gegrillt haben...