[Geflügelwochende] Old-school Ente

[Arminth]

Hallo Freunde,
mein kleiner Beitrag zum Themen-WE.
Aus Faulheit habe ich seit langem alle Spießereien auf dem Florida gemacht. Aber heute nicht! Old school wie früher mit Feuer, Kohle und Kirschrauch:

Weber mit Roti bestückt, 1AZK rein und eine Barbarieente eingehängt.

Kirsche sorgt für Aroma

Nach 90 Minuten mit Honig-Salzwasser gepinselt, nach knapp zwei Stunden fertig:

Ein paar Strauchtomaten in aromatisierten Olivenöl angebraten. Zum Schluss noch etwas geriebenen Parmesan darüber.

Tellerbild

Lecker war's!


Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Gast-bwrStw]

Sauber

Bei Old School kommt bei mir zuerst die Füllung in den Sinn.
Das war meist das einzig Gute an der Ente, sie wurde immer knochentrocken durchgegart,
wenns die mal bei meinen alten Eltern gegeben hat.

grüssle

 

[r2d2]

sehr schön Armin

Lecker sieht das aus

 

[essengehen]

Schön rotiert!

 

[Kugelgrill_57]

Hi Armin,

die Ente sieht sehr lecker aus, so richtig knusprig zum Anbeissen.

Schönes Tellerbild.

 

[Mrhog]

Sauber!

 

[Gast-693UG8]

Sehr schönes Tellerbild - sieht wirklich sehr lecker aus !

 

[Farmer3s]

:moin: Armin,

Ente gut alles gut :lecker1: eine richtig schöne Bräunung hat die Ente, lecker, lecker

 

[Lopo]

Eine Ente wie sie sein muß

 

[fastride]

Supper Rotationsente!

 

[Gast-lgYQr]

Klasse, Old-School rockt

 

[chili-sten]

Moin Armin,

fein gemacht

 

[Schmurgel]

So soll es sein! Klasse gedreht!

 

[zaubervati]

Lampenmeister,

ich sag da nur LECKER!

Die Pfannenstrauchtomaten gefallen auch gut!