Hallo zusammen!
hier mal meine Bilderflut von gestern. Zu Wukis Geburtstag war mal wieder eine Kommunen-Vergrillung geplant ( Wuki wollte ausdrücklich nur mit der Kommune 2 feiern )
Und ohne zu wissen, dass Themenwochen sein wird, hat sie sich Geflügel gewünscht. Also habe ich mich entschieden Drumsticks und Wings zu machen.
Und weil die Geschmäcker ja verschieden sind, habe ich 5 Varianten gemacht.
Alle Teile vorbereitet (Restfedern entfernt und die Wings geteilt) und eingepudert bzw. eingelegt.
Dann beide Kugeln und den Nappi vorbereitet und die Teile dann bei ca. 160°C indirekt in die Grills
Während das alles lief, habe ich entspannt das eine oder andere Bierchen gezwitschert bis es Zeit war die Whiskey-Glasur (Butter Whiskey und Nubian Chocolate ) zu mischen. Dann die Teile noch zwei mal geschminkt und schon konnten wir Essen. Meine Kleine hatte sich Salate dazu gewünscht, welche die Kommune auch brav zubereitet hat
Hier mal die Bilder der Geflügelaktion (wie geschrieben ...... ein paar Bilderchen sind schon zusammengekommen )
so ...... und wer jetzt glaubt, es wäre schon genug mit den Bildern hat sich mal mächtig getäuscht
es gab ja auch noch einen Nachtisch. Ein Schokosouflee vom Grill. Das Rezept habe ich irgendwo aus den Tiefen des WWW ausgebuddelt.
Mal in Kurzform : Schokolade, Butter Zucker, Mehl Eier Zimt. Schokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen und dann den Rest hinzugeben. in die Förmchen füllen und auf den Grill bis sich die Souflees über den Rand der Förmchen bewegen. Ein Weicher Kern ist hier das Wunschziel.
Und hier noch ein paar Bilderchen vom Dessert:
Man sieht es zwar nicht, aber der Kern war noch gaaaaaaaanz leicht weich , also genau so wie ich es haben wollte
Fazit: Ich bin sehr zufrieden, es hat allen geschmeckt und für heute ist auch noch ein wenig übrig. Die Würzungen für Huhn in allen Varianten waren genial und ich würde es genau so wieder machen. Beim Dessert würde ich sagen : VOLLTREFFER !!
Und weil es ja ein Geburtstag war, haben wir um 24:00 noch ein paar Kerzchen aufgestellt, gesungen und die extrem geniale Torte, die das große Wuki mit dem Nachbarsjungen gebacken hat genossen ( wobei ich nach zwei Souflees mehr wie eine Testgabel nicht reinbekommen habe
Danke für`s Reinschauen
hier mal meine Bilderflut von gestern. Zu Wukis Geburtstag war mal wieder eine Kommunen-Vergrillung geplant ( Wuki wollte ausdrücklich nur mit der Kommune 2 feiern )
Und ohne zu wissen, dass Themenwochen sein wird, hat sie sich Geflügel gewünscht. Also habe ich mich entschieden Drumsticks und Wings zu machen.
Und weil die Geschmäcker ja verschieden sind, habe ich 5 Varianten gemacht.
- Honey Chickas vom @Spiccy mit einer Glasur aus Honig,Senf und Ketchup
- Asia Streetfood vom @Spiccy eingelegt in Teriyaki-Soße mit einer Süß sauer-scharfen Glasur
- Kiddy`s Chicken vom @Spiccy glasiert mit MSB-Soße (nicht scharf)
- Lucky Chicken vom @Spiccy glasiert mit Butter - Whiskey
- Nubian Chocolate vom ......... na wer kann`s erraten ??? .... natürlich vom @Spiccy ebenfalls mit Butter Whiskey
Alle Teile vorbereitet (Restfedern entfernt und die Wings geteilt) und eingepudert bzw. eingelegt.
Dann beide Kugeln und den Nappi vorbereitet und die Teile dann bei ca. 160°C indirekt in die Grills
Während das alles lief, habe ich entspannt das eine oder andere Bierchen gezwitschert bis es Zeit war die Whiskey-Glasur (Butter Whiskey und Nubian Chocolate ) zu mischen. Dann die Teile noch zwei mal geschminkt und schon konnten wir Essen. Meine Kleine hatte sich Salate dazu gewünscht, welche die Kommune auch brav zubereitet hat
Hier mal die Bilder der Geflügelaktion (wie geschrieben ...... ein paar Bilderchen sind schon zusammengekommen )
so ...... und wer jetzt glaubt, es wäre schon genug mit den Bildern hat sich mal mächtig getäuscht
es gab ja auch noch einen Nachtisch. Ein Schokosouflee vom Grill. Das Rezept habe ich irgendwo aus den Tiefen des WWW ausgebuddelt.
Mal in Kurzform : Schokolade, Butter Zucker, Mehl Eier Zimt. Schokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen und dann den Rest hinzugeben. in die Förmchen füllen und auf den Grill bis sich die Souflees über den Rand der Förmchen bewegen. Ein Weicher Kern ist hier das Wunschziel.
Und hier noch ein paar Bilderchen vom Dessert:
Man sieht es zwar nicht, aber der Kern war noch gaaaaaaaanz leicht weich , also genau so wie ich es haben wollte
Fazit: Ich bin sehr zufrieden, es hat allen geschmeckt und für heute ist auch noch ein wenig übrig. Die Würzungen für Huhn in allen Varianten waren genial und ich würde es genau so wieder machen. Beim Dessert würde ich sagen : VOLLTREFFER !!
Und weil es ja ein Geburtstag war, haben wir um 24:00 noch ein paar Kerzchen aufgestellt, gesungen und die extrem geniale Torte, die das große Wuki mit dem Nachbarsjungen gebacken hat genossen ( wobei ich nach zwei Souflees mehr wie eine Testgabel nicht reinbekommen habe
Danke für`s Reinschauen
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