Gefüllte Ente aber nicht mit Obst

[Simply Oskar]

sondern Geflügelleber, Champignons, hartgekochte u. frische Eier, eine Scheibe Brot oder ein Brötchen. Würzen mit P&S u. Kräuter nach eigenem Gusto.

Bei der Ente vorher die Krakasse entfernen und daraus eine Sauce basteln. Anschließend wieder zusammennähen, füllen und würzen (ich habe nur P&S u. Thymian genommen)
Semmelknödel vorbereiten solange die Ente im Kugel liegt.

Sorry für die Bilder, nur mit Handy geschossen und das leider auch noch zu spät.

Tellerbild nur vom Nachschlag

Fazit: Lecker war´s und so Knusprig bekommt man es BO nie hin.

Gruß
Oskar

 

[Janssen]

Sehr schön, da sind meine "Fertig-Bilder" vom letzten Samstag...

Hier das how-to...

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/entkernte-ente.109663/

und gestern war die Gans dran...hat sich fies gewehrt, aber es nützte alles nix...in 2h wird ihr warm werden.

janssen

 

[Simply Oskar]

der Unterschied ist: Ich habe es auch fertig gemacht

ist aber schön zu wissen, dass am andere Ende von D ähnliche Geschmäcker sind

Gruß
Oskar

 

[Janssen]

der Unterschied ist: Ich habe es auch fertig gemacht

ist aber schön zu wissen, dass am andere Ende von D ähnliche Geschmäcker sind

Gruß
Oskar

janee, klar, und ich habs nicht aufn Grill sondern in die Mülltonne geworfen...

Aber, mea culpa, mea culpa....ich Idiot hab schon wieder jede Menge Bilders vom Vorbereiten, eins vom aufn Grill und KEIN Anschnittbild, ich Depp...

jammaa...

edit wollte noch wissen, wie lange brauchst Du fürs Karkasse auslösen? Die Gans hat sich tüchtig gewehrt, ca. 1h ist draufgegangen, die Ente letzte Woche war in 20min durch...

 

[Simply Oskar]

edit wollte noch wissen, wie lange brauchst Du fürs Karkasse auslösen? Die Gans hat sich tüchtig gewehrt, ca. 1h ist draufgegangen, die Ente letzte Woche war in 20min durch...

habe noch nie darauf geachtet, dürfte aber hinkommen

bzgl. der Bilder: da unser Digicam unterwegs ist, hatte ich auch keine Möglichkeit das Ganze zu dokumentieren. Erst zum Schluß ist WuKi auf die Idee gekommen die Bilder mit dem Handy zu machen. Sind nicht grad der Brüller aber besser wie nichts. Anschnittbilder sind sowieso nur mit Überredungskunst zu machen, da alle kaum erwarten können sich darauf zu stürzen.

Gruß
Oskar