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Gefüllte Kohlroulade und Jerk Nr. 2

master-sir-buana

master-sir-buana

"Rangloser"
15+ Jahre im GSV
Ein kurzer Besuch im Schrebergarten und den restlichen Kohl eingepackt.
Bei dem kalten Wetter ist die Frage nach dem Abendessen schnell geklärt.

Ok dann gibts heute Abend Kohlrouladen

Aus 500 gr gem. Hack einen leckeren Fleischteig mit viel Zwiebeln und Knoblauch
zubereiten. Kohlblätter in Salzwasser kurz blanchieren und dann die dicke
Blattader entfernen. Nun die kalten Blätter mit Hack füllen und zusammenrollen.
In eine Pfanne , oder so wie ich in den Deckel eines Bräters , Wurzelgemüse mit
Speckschwarte, Kümmel und Lorbeerblätter anbraten und die Rouladen einlegen.

Mit Gemüsefond angießen und ab in den UDS

Dort wartet schon unsere Nach - Vor - Zwischen - Speise

Jamaika - Jerk - Porc nach Raichlen Nr. 2

Kampfgewicht für 2 Personen 1,3 Kg

Dieses Mal habe ich den Schweinenacken mit dem Wetzstahl eingestochen,
und ordentlich gejerkt.

Nun die Bilder :

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Beilagen zur Kohlroulade gibts keine

Beilagen zum Jamaika - Jerk - Porc nach Raichlen Nr.2

Cole Slaw , glacierte Rote Beete

Aber dazu später mehr

:prost:
 
WUERDE GERNE AUCH DAS ENDERGEBNIS SEHEN.
SIEHT AUF JEDENFALL SCHON SEHR LECKER AUS.:essen!:
 
Geiles Menü. Schaut Klasse aus...

Gruss Steffe
 
uwe, was ist los? isses sooo kalt bei euch, dass die fotos sooo klein sind? :evil:
die rouladen find ich geil, wollte ich morgen auch im grill machen, aber meine frau wollte sie in butter geschmort in der pfanne - wie immer - haben. daher gibt es nun ente vom drehspieß. :lol:
prost uwe und einen schönen abend noch! :prost:
 
Klasse Idee mit den Kohlrouladen. :happa:

Aber morgen mach ich erst mal deinen ErbseneinDOpf nach. :)

:prost:
 
Moin Uwe,

die zwischendurch Kohlrouladen sehen schon mal lecker aus :thumb2:

Ich warte dann mal auf die nächsten Bilder :8)

:prost:
 
Jack the schrieb:
uwe, was ist los? isses sooo kalt bei euch, dass die fotos sooo klein sind? :evil:
die rouladen find ich geil, wollte ich morgen auch im grill machen, aber meine frau wollte sie in butter geschmort in der pfanne - wie immer - haben. daher gibt es nun ente vom drehspieß. :lol:
prost uwe und einen schönen abend noch! :prost:
Zum Vergrößern anklicken....

Das mit den Bildern ist nur ein Versuch und nur für Heute.

Etwas größer könnten sie schon sein.

:prost:
 
Hi Uwe,
schöne Kohlrouladen haste da gemacht.
Ich mag die so gern, einfach mit Sahne ui lecker.
Meine Frau kocht die in der Sauce, zuerst kocht Sauce
und gibt die zu Kohlrouladen dann kocht alles.

Grüß
Zeus
 
Moin Uwe,

das Tellerbild gefällt mir auch sehr gut :thumb1:

:prost:
 
Lecker schmecker!

Auf der Alb hat's heute schon recht geschneit, oder?

Meßstetten ist weiß. :santasmile:

Da friert das Huhn an der Planke fest ;)
 
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