Am Freitag hatte GöGa Mangold mitgebracht. Einen Plan was wir damit anstellen sollen, hatten wir noch nicht. Nach kurzer Recherche im Internet fiel die auf dieses R E Z E P T
Viel Zutaten werden nicht benötigt.
Das Hühnerbrustfilet wurde cirka 15 min in Gemüsebrühe gekocht,
der Reis wurde angesetzt
und die Mangoldblätter wurden im kochenden Wasser blanchiert.
Die Blätter nach dem Abkühlen im eiskalten Wasser mit Küchenkrepp ordentlich trocknen.
GöGa hatte dann noch die Idee aus den Stielen eine Soße zu basteln, welches sich im Nachgang als eine sehr clevere Idee herausstellen sollte.
Die Hühnerbrust dann in kleine Würfel schneiden und mit dem Ei, der Petersilie,dem Knoblauch und dem Reis vermischen
die Masse auf die Mangoldblätter geben und Päckchen daraus machen.
Die gefüllten Mangoldblätter mit etwas Butter in Alufolie einpacken und diese dann bei 170°C im Backofen 10 – 15 min backen.
Dann konnte angerichtet werden.
Fazit: Alles in Allen war es dann nicht so, wie wir es uns vorgestellt hatten. Wir fanden es einfach nicht rund und wenn GöGa nicht die schmackhafte Soße zubereitet hätte, dann wäre unser Urteil noch negativer ausgefallen.
Shit happens and the show must go on!
Viel Zutaten werden nicht benötigt.
Das Hühnerbrustfilet wurde cirka 15 min in Gemüsebrühe gekocht,
der Reis wurde angesetzt
und die Mangoldblätter wurden im kochenden Wasser blanchiert.
Die Blätter nach dem Abkühlen im eiskalten Wasser mit Küchenkrepp ordentlich trocknen.
GöGa hatte dann noch die Idee aus den Stielen eine Soße zu basteln, welches sich im Nachgang als eine sehr clevere Idee herausstellen sollte.
Die Hühnerbrust dann in kleine Würfel schneiden und mit dem Ei, der Petersilie,dem Knoblauch und dem Reis vermischen
die Masse auf die Mangoldblätter geben und Päckchen daraus machen.
Die gefüllten Mangoldblätter mit etwas Butter in Alufolie einpacken und diese dann bei 170°C im Backofen 10 – 15 min backen.
Dann konnte angerichtet werden.
Fazit: Alles in Allen war es dann nicht so, wie wir es uns vorgestellt hatten. Wir fanden es einfach nicht rund und wenn GöGa nicht die schmackhafte Soße zubereitet hätte, dann wäre unser Urteil noch negativer ausgefallen.
Shit happens and the show must go on!
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