Gefüllte Paprika aus dem Dutch mein 2.mal

[alaska]

Servus Grillsportler, nun hat mich das Dutch Fieber auch erwischt. Letztes Wochenende ist mein ft6 von Petromax gekommen, beim ersten mal gab es ein Saftiges Gulasch davon habe ich leider keine Bilder.
Heute folgte das 2.mal und es gab gefüllte Paprika. waren auch sehr lecker.
Hier mal die Zutaten für die Füllung
2Zwiebeln ,4Karotten, 1/4 Sellerie, 1Pastinake, 1,5kg gemischtes Hackfleisch,1/2Porree Pfeffer, Salz Paprika Mark
Das ganze Gemüse klein schneiden ,oder in der Küchenmaschine zerkleinern das ganze dann mit dem Hackfleisch etwas ÖL 2 Hände voll Reis und etwas Wasser gut durchkneten.
Für die Soße
1Dose gehackte Tomaten, einen 1/2- 3/4 Liter Wasser kommt auf die Größe des Dutch an, einen gehäuften EL Tomatenmark Salz, Pfeffer, Majoran Thymian ,Oregano nach Geschmack alles gut vermischen. Die Soße in den Dutch geben und die gefüllten Paprika dazu.
14 Briketts unten 10 oben und das ganze so 90min kochen. Dazu gab es selbst gemachtes Baguett
Und hier die Bilder dazu

Insgesamt waren es 12 Paprika die anderen 4 Stück wurden in einem anderen Topf gemacht.
Lg.Bernd

 

[MacBundy]

Für solche Gerichte bietet sich ein DO einfach an...
Super!

 

[Diddi Backmeister]

Hi Bernd,

tolle Verdopfung, das schaut sehr lecker aus

Gruß, Diddi

 

[rito]

Das muss ich mal nachdopfen. Sieht lecker aus.

 

[Matze82]

Hallo Alaska,
gefällt mir gut was du gemacht hast.
Handelte es sich bei dem anderen Topf um einen normalen Kochtopf?
Wenn ja, war geschmacklich oder sonst wie ein Unterschied zwischen den Paprikas festzustellen?

 

[alaska]

Hallo Matze, das andere war ein normaler Kochtopf. Einen Unterschied habe ich nicht feststellen können, vielleicht hat mein DO auch noch zu wenig Patina habe erst 2mal was damit gemacht.
Was sagen die anderen Dopfer dazu, merkt man irgendwann den geschmacklichen Unterschied?
Lg.Bernd

 

[Bado]

In jedem Fall merkt man einen Unterschied, egal ob Spiegeleier auf Bacon in der Gusspfanne oder die Gerichte im Dopf....

 

[ElBertho]

Also, ich hab mir Deine Bilder jetzt 4 oder 5 mal angekuckt und hab keinen anderen Topf als nur den ft6 gesehen. Was meint @Matze82 mit dem anderen Topf? Der andere Topf, den ich noch gesehen hab war der AZK. Klärt mich auf, denn so blind kann ich nich sein. Und @alaska, wie krieg ich ca. 2,5 kg Hack, einschließlich Deiner Zutaten in 8 Paprikaschoten? Bei mir sind´s meistens 500g Hack für 4 Schoten, dann sind die randvoll mit Hüppe und meist bleibt von dem Hack noch was übrig.
Gruß ElBertho

 

[ElBertho]

Meine Pakrikaschoten sehen dann so aus.Gruß ElBertho

 

[Matze82]

Der andere Topf ist nicht auf den Bildern zu sehen, er hatte nur davon geschrieben.

 

[alaska]

Hallo Elbertho, der andere Topf ist nicht auf den Bildern war ein normaler Kochtopf. Insgesamt waren es 15 Paprikaschoten.
Lg.Bernd