Gefüllte Paprika - die Klein-Familien-Portion im FT12

[zaubervati]

Hallo liebe Grillschwestern und -brüder im Herrn!

Gefüllte Paprika - eine Leibspeise bei der Zauberbande!

Gar oft sind jedoch die Portionen zu wenig. Da bietet sich der Feuertopf Nummer 12 an, der ein Fassungsvermögen so von 11,5 Liter hat.

Man nehme :

1 großen Wok und röste ca 1 Kilo Zwiebel

dann nimmt man einen kleinen Hund, den man vorsichtig enthäutet, entbeint und faschiert damit man ca. 3500 g Fleischmase erhält; zur Not kann man auch gemischtes Rinder-/Schweinehack nehmen (Wok abdrehen !)

das Brät wird mit 5 Eiern, Majoran, S & P, Worchester-Saucerl, Estragonsempft, Knobi, Sardellenpasta, gemahlenem Kümmel usw. gut abgemischt

.und ca. gut 300 g gekochten Reis untermischen

Das Brat dann in rote und grüne Spitzpaprika füllen; die sind Freiland gereift und schmecken mir besser als das runde Hybridzeug, des wo man eh das ganze Jahr kriegt.

es gehen da so über 20 Stück der inzwischen gefüllten Nachtschattengewächse in dem mit Grammelschmalz eingeschmierten Dutch-Oven

ein kleiner Rest Fülle bleibt übrig

ab in die Eskimotruhe, für schnelle Fleischbällchen und die Reiskugerl werden im Bedarfsfall paniert

als Wärmequelle dient ein Allgäuer Gasi ...... zwischenzeitig gibt's noch ein Vanille-Cremeeis nach dem Schubeck-Fonsi

aus der Unold mit Mannerschnitten-Crunch

die ca. 30 min dünstenden Paprika werden dann angegossen mit der italienischen Mutti aus den Glasflaschen

der Deckel gehört dann scho 'nunter, wenn oben a bissal a Bräune sein soll

a paar hungrige Mädels warten schon ...

schaut soweit gut aus!

Tellerbuidln:

serviert mit Salzerdäpfel und einem reschen G-Schpritzten GV

war scho feino

Ach ja, die Eis-Erfindung war auch net schlecht, sogar mega-lecker..

...und die Restl gleich ein-ge-rext

..als schnellen Snack, für kommende Tage des Darbens ..

 

[Robert_3]

Sehr, sehr schön! Auch gute Idee mit den Weckgläschen! Wie lange halten die sich darin!?
Oder auch mit den Reisbällchen. Gefällt mir sehr gut!
Dankeschön für den ausführlichen Beitrag.
Nur wundert es mich, dass Du schreibst, der Deckel muss runter, damit die Bräune bekommen!?!?!? Also, bei mir wird´s auch immer mit Deckel schön braun.
Liebe Grüße,
Robert

 

[Traekulgriller]

G-Schpritzten GV

Gut, dass die Flasche daneben stand.
Sonst hätte ich mir womöglich bei der Abkürzung sonstwas zusammen gereimt.



Gruß Matthias

 

[Gast-mxbhSg]

schön gedopft. Vor allem das Einwecken gefällt mir sehr gut

 

[carmai24]

war scho feino

Das glaube ich gern .
Einzig die grünen gefüllten Paprika sind nicht so meins. Ich mag nur die Roten.

 

[zaubervati]

Nur wundert es mich, dass Du schreibst, der Deckel muss runter, damit die Bräune bekommen!?!?!? Also, bei mir wird´s auch immer mit Deckel schön braun.

...wie Du ja vllt bemerkt hast, hab ich ja ein bißchen geschummelt, das des ganze im Gas-Kugelgrill gemacht worden ist.
Da muss man schon mit der "Oberhitze" schummeln und die Soße kocht sich ohne Deckel besser ein.

Gut, dass die Flasche daneben stand.
Sonst hätte ich mir womöglich bei der Abkürzung sonstwas zusammen gereimt.

Matthias!!!!! ...sowas von einem ernsthaften Schwaben zu hören - schon Dein Gedanke allein, bringt mir moralisch in Nöte!

 

[Traekulgriller]

ernsthaften Schwaben

Gröööööl !!



Gruß Matthias

 

[zaubervati]

Einzig die grünen gefüllten Paprika sind nicht so meins. Ich mag nur die Roten.

Ok! das wird noch eine Altlast sein ....

Maik, aba des war aufgelegt!

 

[carmai24]

No Problem Thomas.
Meine erste Bekanntschaft mit gefüllten grünen Paprikaschoten hatte ich vor vielen, vielen Jahren. Das war mein erstes Mittagessen bei meinen vielleicht mal Schwiegereltern und am Tag davor hatte ich ordentlich einen übern Durst getrunken. Da war das mit der festen Nahrung eh noch so ein Problem.
Ein Bier und ein Matjesbrötchen wären mir da lieber gewesen.

 

[snoopy7d]

sehr schön gedopft... , sieht aus als wäre der 12 Dopf zu Klein..

 

[Schönwetter-Angler]

Sieht sehr ansprechend aus. Schöne Füllung.
Ich ernte seit 4 Wochen auch Spitzpaprika satt - zuckersüß und knackig mit richtig Geschmack - kein Vergleich zu den Kauf-Paprika.

 

[chili-sten]

Moin zaubervati,

eine schöne Kleinfamilien-Portion

Wie gut, das noch etwas für schlechtere Tage übrig ist

 

[de Tina]

genau meins ... liebe Grüße an die Zauberbande

 

[Dodge]

....herrlich !

 

[Mr. T]

Lecka !!
I hob scho de lenga Zeit an blaunga auf an gfüdn Paprika, oba meine Buam essn nix gatschiges. Greizakrament !!!

 

[Lirex]

Klasse Gericht. Ich liebe gefüllte Paprika.

 

[Broilermanny]

Moin Tom, eine schöne Verdopfung, ich hoffe alle sind satt geworden.
Wo ist der Dackel???
Gruß
Manny

 

[Widar]

Das sieht soooo lecker aus.
Super gemacht.
Danke für den schönen Bericht.

 

[Torsten61]

Geile Story - super Essen!!!

 

[pefra]

wunderbares Futter
nur dass bei solchen Kleinportionen auch noch was übrig bleibt