Gefüllter Hackbraten mit gefülltem Schweinefilet

[Giacco]

Hallo,

habe heute mal einen Hackbraten mit einem gefüllten Schweinefilet gefüllt.

Zutaten:
500g Hackfleisch gemischt
500g Schweinefilet
halbes Glas Pesto Calabrese
200g Bacon
1 Ei
Semmelbrösel
S&P

Das Filet in zwei geteilt.

Hackfleisch mit dem Pesto, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermengt.

In die Filets in der Mitte ein Loch geschnitten und dies mit der Hackmischung gefüllt.

Die Filets mit etwas Pesto eingerieben. Die Hachfleischmasse ausgerollt und dann das/die Filets eingerollt.

Dann mit Bacon umwickelt und bei ca. 160°C bis zu einer KT von 65°C indirekt gegrillt.

War sehr lecker, das Filet war auch noch sehr saftig obwohl das auf den Bildern nicht so aussieht.

Gruß

Giacco

 

[flo17]

Sieht super lecker aus.
Wird nachgebaut!

Gruß aus Unterfranken

 

[Käsegriller]

auch von mir erfolgt ein Nachbau..............sieht lecker aus

 

[Hotsmokes]

Sieht sehr appetitlich aus.
Ähnlich wie Armadillo Eggs. Anstatt hack im Filet, eine Jalapeno oder Käse rein.
Klasse

 

[gregofi]

Sieht sehr gut aus!
Geplankt stell ich es mir auch noch gut vor...

 

[franzvonhahn]

Superrezept! Danke für die detaillierte Beschreibung. Steht auf der Liste!

 

[refrase]

Servus

Das sieht echt lecker aus!
Wird auch mal gemacht-Klasse!

LG Franz

 

[Boromir]

Habe deinen gefüllten Hackbraten nachgebaut - und von allen nur Lob geerntet - gebe das Lob an dich weiter - hat super geschmeckt.

LG Boromir

 

[Giacco]

Danke dir, aber

Gruß

Giacco

 

[Boromir]

Sorry keine Bilder - beim nächstem Mal - da kennen müssen wir das Leckere nicht sofort verkosten

Boromir

 

[Giacco]

Klasse das es dir und deinen Gästen gefallen hat.

Gruss

Giacco