Gefüllter Schweinebauch : Nach Art des Hauses

[master-sir-buana]

Zutaten :

Schweinebauch
500 gr Brät
500 gr Hackfleisch gem.
2 Eier
100 ml flüssige Sahne
Paprikamix , rot , grün und gelb
200 gr gek. Schinken
1 Semmel vom Vortag
2 Zwiebeln
1 kl Stange Lauch
Schnittlauch, Petersilie

Lauch und Zwiebeln andünsten

Paprika, Schinken, Semmel, Schnittlauch und Petersilie kleinschneiden mit den restlichen

Zutaten vermischen und nach Geschmack nachwürzen

in den Schweinebauch eine Tasche schneiden, füllen und mit Wurstgarn zunähen

den Rest der Füllung in einer Auflaufform mitbraten

für 5 - 6 Std. im UDS bei guter Hitze ( bei mir ca 150 grad ) fertigbraten


Als Beilagen werden serviert : Kartoffelgratin, und gartenfrische Bohnen.


Als Dessert natürlich Pfirsich - Mandarinen - Cobbler mit Vanilleeis

( an dem könnte ich mich überfressen )

 

[taigawutz]

Servus Uwe,

das sieht ja megalecker aus - da kuck ich gerne mal wieder rein...

 

[master-sir-buana]

Aktuell mal ein paar Fotos aus der Tonne

Ich glaube das wird was

 

[Zeus]

Hi Uwe,

tolle Idee sehr kreativ, bis jetzt habe Schweinebauch nur gerollt.

Grüß
Zeus

 

[master-sir-buana]

Habe fertig, nun kommen die Tellerbilder

die Mühe hat sich gelohnt, war mal wieder lecker

 

[Ebbel]

Sieht toll aus, sehr farbenfroh. Sowas könnt ich mir auch gut kalt und dünn aufgeschnitten auf einem Butterbrot vorstellen. Das Fleisch, nicht die Beilagen.

 

[weschnitzbube]

Ist das geil, her damit!

 

[Mrhog]

die Mühe hat sich gelohnt, war mal wieder lecker

Sieht auch so aus.

 

[UpInSmoke]

yum yum äußerst delikate Bilder, habe grade gespeist aber bei der Ansicht ist gleich wieder ein Loch im Magen

 

[Hitschi]

Moin Moin

Auch sehr lecker
Bei mir gab es heute auch gefüllten Schweinebauch ....
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/schweinebauch-gefuellt-mit-pflaumen-aepfel.117424/

Deine Version werde ich demnächst auch mal probieren schaut auch sehr lecker aus .....

Gruß Hitschi

 

[spussel]

Habs notiert, wird nach gebaut, ich sag nur SUPER

 

[chili-sten]

Moin Uwe,

tolle Idee und schön umgesetzt

 

[Zeus]

Hi Uwe,

schau super aus Füllung sitzt schön fest im Bauch.
Schöne Bilder und Beschreibung.
Werde unbedingt auch machen...
Zeus

 

[Renkenbändiger]

Wow schaut das lecker aus Das mit der Tasche ist mal wieder eine Richtig gute Idee wird in den Favoriten gespeichert!

 

[paule]

Mensch Meister -da läuft bei mir der Sapper.
Tolle Sache
Gruß Paule

 

[bullrich]

1 Teller bitte nach 97265 Hettstadt liefern

 

[Highländer]

Hi,

wie genial!!! Das wir auf alle Fälle demnächst nachgebastelt!!!



Gruß
Highlander-Tom

 

[master-sir-buana]

Danke , ist wirklich ein saugeiles Rezept

 

[masterjo]

Sehr lecker, hätt ich jetzt mal Hungr drauf!

Sabber....


Jo

 

[Reini33]

Boah, sieht das aber lecker aus. Sehr appetitlich angerichtet !

SUPER !

lg. Reini