gefülltes Schweinefilet im Seranomantel

[Oktul]

Servus zusammen,

gestern habe ich ein Schweinefilet gefüllt: etwas Frischkäse, klein gehackte getrocknete Tomaten und Zwiebelwürfel (leider habe ich das nicht dokumentiert....wer es genau wissen will, bitte hier klicken, habe ich letztes Jahr schon mal so ähnlich gemacht)
Gewürzt habe ich diese mal mit Kiddis Steak vom Ralf @Spiccy Um diese Rolle etwas zu fixieren wollte ich eigentlich alles in Bacon einwickeln.....aber der war alle. Ich habe mich dann spontan für Seranoschinken entschieden, geschmacklich ist das echt Top.
Kopf und Spitze vom Filet habe ich ohne Füllung einfach später mit dazu gelegt.....

...gleich geht's los....

das Anzündbier, ein edler Tropfen aus Franken....danke an dieser Stelle an @Broudworschd66 .....feines Bierchen

Indirekt, verkabelt....ab in die Küche

Als Beilage habe ich noch ein paar Spätzle gemacht, außerdem gab es noch eine Rahmschwammerl-Soße dazu....

Nix besonderes, aber wir haben mit wenig Aufwand mal wieder sehr lecker gegessen

Schönen Abend,
danke fürs reinschauen

 

[Hualan]

Lecker Schweinefilet gab es bei mir auch gestern. Ist eben schnell, einfach und gut

 

[Spätzünder]

Nix besonderes...

...das liegt wie sooft im Auge des Betrachters! Für mich sieht es nach einem Highlight aus!

Glück Auf

 

[Burn_out]

Nix besonderes

Ach für Montagabend geht das durchaus
Mir hätte das auch geschmeckt.

 

[Schweinegriller]

Einfach lecker!

 

[Gast-PK94g9]

Lecker, dazu noch nen Vogerlsalat mit Senfdressing, des könnte ich jede Woche essen!

 

[Bruco]

Nix besonderes

Ja ja, is klar
Wäre genau mein Ding Vor allem mit der Rahmschwammerl-Soße

für Seranoschinken entschieden, geschmacklich ist das echt Top.

Jep

 

[carmai24]

mit wenig Aufwand mal wieder sehr lecker gegessen

So schaut`s aus-
Welche KT hatte das Filet? Es sieht mir doch schon etwas trocken aus.

 

[r2d2]

Wirklich Toll Tom !!!
ich muss auch mal wieder ein Filet füllen - danke fürs Anfixen

Wenn Du mehr räuchern würdest, würde Dir der Bacon auch nicht ausgehen. (think big - nicht homöopathisch )

 

[Broudworschd66]

Servus und !!!!
....genau mein Geschmack(das auf dem Teller!!)
einfach genial-genial einfach!!!!!!!

 

[Siegerlandgriller]

Jetzt hab ich Hunger :lecker:

:GRUSS TIMO:

 

[starburger]

Sieht sehr lecker aus. Gefülltes Filet machen wir in letzter Zeit auch häufig. Kommt immer gut. Mit Serrano habe ich es noch nicht versucht. Schmeckt aber bestimmt spitze. Danke, werde ich mal nachbauen.

 

[mike]

Schaut guat aus

 

[pefra]

Nix besonderes, aber wir haben mit wenig Aufwand mal wieder sehr lecker gegessen

und das ist doch auch was
für manch einen ist sogar das Aufwärmen von Lasagne in der Micro schon haubenverdächtig

also kommt das "nix besonderes" etwas falsch zum Handkuss

 

[Oktul]

Welche KT hatte das Filet? Es sieht mir doch schon etwas trocken aus

KT weiß ich nicht mehr, war aber bestimmt schon fast bei 70°....ich hatte beim Spätzle-Reiben etwas die Zeit vergessen ....Aber, wahrscheinlich auch der Füllung geschuldet: es schmeckte noch sehr gut, kein bisschen trocken (nochmal Glück gehabt )

 

[Palatinagrill]

Klasse Bilder, leckeres Ergebnis!!

 

[BBQubi]

Einfache Dinge sind sehr oft die Besten. Das heißt ja nicht einfach einfach.
Es ist nur auf die Einfachheit der Zutaten bezogen. Weniger ist mehr!

Ich steh auf solche Sachen. Klasse Tom!

 

[Micklknight]

Klasse gemacht Tom.

 

[Metallschwein]

Sehr schön, sowas hätte ich jetzt auch gerne. Die Füllung mit Frischkäse, Zwiebeln und getrockneten Tomaten hab ich so ähnlich auch schon gemacht - das ist schon was leckeres.
Und so akkurat gebunden, meine Herren aber auch

 

[hochzurost]

Schweinefilet ist immer wieder lecker. Deins sieht mir allerding zu durch aus. Ich mag es lieber zart rosa.