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Gefülltes Schweinefilet im Speckmantel

Mr_C

Dauergriller
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

was macht man bei so einem schei* Wetter? Natürlich grillen :)

Es gibt ein mit Zwiebeln, Tomaten, Peperoni und Käse gefülltes Schweinefilet im Speckmantel. Zwischendurch wurde es noch mit Honig BBQ Sauce gedopt.
Unten dem Filet warteten Kartoffeln in Zwiebel-Sahne Sauce darauf, gar zu werden.

Das ganze ist aus dem Buch Grillen wie die Weltmeister...

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Sieht super lecker aus :thumb2:

Waren die Kartoffeln vorgekocht?
Welche Temperatur?
 
Gefällt mir sehr gut :thumb2:
 
Das hast du sehr fein gemacht. Kartoffeln sehen auch lecker aus.
 
sieht sehr lecker aus :)

wie du die Kartoffeln gemacht hast würde mich auch interessieren...
 
Waren die Kartoffeln vorgekocht?
Jep...hatte die Kartoffeln aufgrund schlechter Erfahrungen 10 Minuten lang vorgekocht und extra nicht in so große Stücke geschnitten. Die können lieber einen Hang zum Matschigen haben als zu Bissfest.

Welche Temperatur?
Das ganze war ca. 1 Stunde indirekt bei 160°C im Grill.

wie du die Kartoffeln gemacht hast würde mich auch interessieren...
Wie gesagt: Kartoffeln schälen, klein schneiden und ca. 10 Minuten vorkochen. Anschließend mit 500ml Sahne aufgießen, eine bis zwei Zwiebeln untermischen und anschließend mit Salz, Pfeffer und ordentlich Paprika Gewürz würzen.
Dadurch das der Saft vom Filet und etwas BBQ Sauce vom Open in die Schale mit den Kartoffeln tropft, schmeckt das top :thumb1:


Heute gab es noch den Rest...war immer noch lecker ^^
 
Absolut speicheltreibend :clap2::clap2::clap2:
 
Schaut lecker aus, gefällt mir sehr gut.
Mit dem vorkochen ist ne super idee,
besser als hart ;-)
 
Das schaut Super aus...
Hast Du vielleicht Mengen Angaben zur Füllung?

LG Mike
 
Das sieht mal richtig gut aus...:thumb2:...ich kann es förmlich riechen...:sabber:...Sch..., jetzt hab ich Hunger!

Gruß
Herr Vatska
 
Hat keiner die Mengen Angaben zur Füllung oder sogar das Buch um nach zuschauen?
Wollte die Sachen Samstag nachbauen.
 
Hat keiner die Mengen Angaben zur Füllung oder sogar das Buch um nach zuschauen?
Wollte die Sachen Samstag nachbauen.

:D
Sorry ich kann nur Comics lesen aber keine Kochbücher, Grillbücher............
Deswegen bin ich ja hier, denn da ist alles immer so schön bebildert vom Anfang bis zum Ende!:D
 
Tolle Antwort.....so Antworten sind nicht witzig....habe zumindest nicht gelacht !!!
Aber schön ,das Du Mengen Angaben am Bild erkennen kannst.....Respekt
 
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