Es war mal wieder so weit…
Heute früh ein Patty vom Gefrierschrank in den Kühlschrank umgelagert, am Nachmittag die Buns in Ofen geschoben, die Wildfire Apfelbaum-Kohle angemacht (die geht ab wie Schmitz Katz, da hängst jeden Gasgrill ab, unfassbar!) und ab geht’s!
Das langsame Auftauen der Patties und danach langsam Raumtemperatur annehmen lassen ist extrem förderlich. Das Patty kommt raus wie frisch gewolft. Eine knappe Stunde vor dem Grillen von beiden Seiten gesalzen. Die Buns hauchdünn mit Butter beschmiert und auf dem MX angeröstet. Salat, Ketchup, Zwiebeln, Tomate, Patty, doppelt Käse (Old Amsterdam Cheddar, würzig), Bacon, Tomate, Zwiebeln, Essiggurke, Ketchup, Mayo, Senf. Und fertig. Und das Ketchup von fucking ketchup kommt auf Burgern richtig gut. Auch wenn es in meinem Pur-Direktvergleich weit abgeschlagen war. Auf Burger eine klare Empfehlung. Da kann es seine Stärke echt ausspielen. Wahnsinn.
War wirklich wieder mal richtig gut. Ich freue mich schon auf die nächste akute Unterburgerung.
Schönen Abend allerseits
Heute früh ein Patty vom Gefrierschrank in den Kühlschrank umgelagert, am Nachmittag die Buns in Ofen geschoben, die Wildfire Apfelbaum-Kohle angemacht (die geht ab wie Schmitz Katz, da hängst jeden Gasgrill ab, unfassbar!) und ab geht’s!
Das langsame Auftauen der Patties und danach langsam Raumtemperatur annehmen lassen ist extrem förderlich. Das Patty kommt raus wie frisch gewolft. Eine knappe Stunde vor dem Grillen von beiden Seiten gesalzen. Die Buns hauchdünn mit Butter beschmiert und auf dem MX angeröstet. Salat, Ketchup, Zwiebeln, Tomate, Patty, doppelt Käse (Old Amsterdam Cheddar, würzig), Bacon, Tomate, Zwiebeln, Essiggurke, Ketchup, Mayo, Senf. Und fertig. Und das Ketchup von fucking ketchup kommt auf Burgern richtig gut. Auch wenn es in meinem Pur-Direktvergleich weit abgeschlagen war. Auf Burger eine klare Empfehlung. Da kann es seine Stärke echt ausspielen. Wahnsinn.
War wirklich wieder mal richtig gut. Ich freue mich schon auf die nächste akute Unterburgerung.
Schönen Abend allerseits
Sehr geil! 
