Gegrillte Schaschlik aus dem Römertopf mit Zigeunersoße, Pommes und Reis

[Gulaschkanonier]

Liebe Sportsfreunde,

heute haben wir, inspiriert durch @schmock , ein perfektes Schaschlik gegrillt/gekocht.

Wir haben uns ziemlich an Schmocks Rezept gehalten:

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/mal-wieder-schaschlik-die-besten.307125/

Allerdings haben wir die Äpfel durch 150 ml naturtrüben Apfelsaft ersetzt, einen EL Weißweinessig in die Soße gegeben und 2 EL Ketchup ….. unsportlicherweise auch noch etwas Bratensoßenpulver GENIAL !

Erst die Zwiebel und 2 Zehen Knoblauch anschwitzen, dazu ca. 1/4 Tube Tomatenmark anbraten

Dann all in: gewürfelte frische Tomaten, Dosentomaten, Unmengen an Paprika, die Gewürze.....

Dann noch die Rinderbrühe rein und kurz köcheln lassen

Dann die angegrillten Schaschlik in den gut gewässerten Römertopf und randvoll mit der Zigeunersoße übergießen

Nach 90 Minuten bei 180°C

Und was soll man sagen..... Mega!

Vollgefressene Grüße

Andi

 

[schmock]

Yay, sieht gut aus. Jedoch fehlen die Fleischabschnitte in der Soße

Die Ehre gebührt @Horst04 von dem ich das mal abgekupfert habe. Deine Variante gefällt mir aber auch sehr gut.

 

[Waidmeister]

Schaut gut aus. Wir machen es ähnlich, nur daß wir die Spieße in der Pfanne mit Albaöl und Butter anbraten (und im Bräter fertigstellen). Das bekommt den Innereien (Leber, Nieren) unseres Erachtens besser als trockenes Grillen..

 

[Fleischwölfchen]

Schaut ausgezeichnet aus! Aber seit ich die Dutch Ovens habe, fristen meine beiden Römertöpfe ein sehr ereignisloses Dasein. Die haben halt den grossen Vorteil, dass ich darin auch gleich anbraten kann...

 

[Honker]

Dammich sieht das gut aus .
Super Bilder, mir läuft das Wasser im........zusammen.
Gruß Dirk

 

[Bruco]

Sehr geil

 

[Grillasch1]

Gefällt mir gut.
Gruß
Stephan

 

[GrillAir23]

Gefällt mir wirklich sehr gut!

 

[Headcleaver]

Da war der Grill aber voll ausgereizt

 

[Gulaschkanonier]

Da war der Grill aber voll ausgereizt

Der alte Q100 soll was schaffen für sein Geld

 

[wupp_grill]

Schöne Alternative ;- )

 

[.Semmel]

sieht prima aus
eine Menge Arbeit aber das Ergebnis kann sich sehen lassen
Semmel