Gegrillter Meeresfrüchte Salat

[humbers]

Servus liebe Grillgemeinde
Da ich noch nie Meeresfrüchte gegrillt habe,
musste das heute mal gemacht werden...

Erstmal richtig feuer unter der Gemüsepfanne machen

Die eingelegten Frutti di mare,
Öl und Knoblauch

Ab auf den Grill damit

nach 5 minuten mit Deckel zu fertig...
Die Katzen im Dorf stehen sicher immernoch in Reih und Glied an der Strasse

Etwas leichte Kost zur Abwechslung...
Aber richtig lecker.

Fazit gibts auf jedenfall wieder...
Super Sommergericht... und schmeckt richtig gut nach Urlaub
Greetz
Hubi

 

[Gast-AD3PYW]

Interessanter Ansatz.... wird das nicht sehr trocken?

 

[Noobilo]

Absolut Top wie im Urlaub. Würde mich auch interessieren ob es nicht zu trocken war?

 

[juergenhold]

Und mich würde noch interessieren, womit eingelegt wurde? Danke und lG Jürgen

 

[Gast-693UG8]

Hübsches Tellerbild - aber keine Vinaigrette oder sowas ?

 

[Gast-AD3PYW]

Vinaigrette

..... das Wort führte früher bereits mal auf einer Hochzeits-Speisekarte zu Irritationen..... das muss man Schwaben anders darlegen.
Die Frage müsste demzufolge lauten:
Hend dr koi Soß über des Fischzuigs gmachd, soll mr dia drogga nawergla

 

[Peter]

das Tellerbild sieht echt superspitze aus :klatschen:

genauso würd ich den Teller jetzt nehmen

 

[humbers]

Also ich hab die Meeresfrüchte nur ca 3 min direkt gegrillt und dann alles auf eine. Haufen geschoben nicht direkt über der Glut...
Trocken wars nicht, war echt noch ziemlich saftig , grad die Muscheln...
Zum Salad gabs bewusst kein Dressing, wollte erst ein Joghurt dressingmachen, aber hab dann nur etwas Essig und Öl benutzt... Da die Tomaten auch etwas saft hatten...
Salz und Pfeffer würde auch noch benutzt und etwas
Ach ja, eingelegt würde nur mit Olivenöl und Knoblauch...
Ca 3 stunden ...
Zitronensaft...
Greetz
Hubi

 

[Spätzünder]

Schaut gut aus, wäre auch eine ganz tolle Vorspeise, wenn man Gäste hat!
Schnell gemacht, toll anzurichten (wie Du ja eindrucksvoll gezeigt hast) und es macht insgesamt richtig was her!

Glück Auf

 

[humbers]

Das Problem dabei sind aber die knoblauchstücke die dann verbrennen... Die sind noch ein Störfaktor...
Aber wie kann man den knoblauchgeschmack reinkriegen ohne den Knoblauch zu zerschneiden...