Zum Geburtstag meiner Frau hat sie sich Rinderfilet mirt einem gegrillten Nizza Salat gewünscht.
.... die Frau hat Geschmack!
Wir essen diesen deftig gegrillten Salat, angelehnt an das Rezept aus der Raichlen Bibel, sehr gerne, entzweder mit Thunfisch oder eben Filet.
Zur Feier des Tages hatte ich mal den Block House Fleischversand ausprobiert, und nix bereut. Preis/Leisung und Qualität des Filets waren sehr gut.
Dazu gabe es Chimichurri, Knoblauchbrot und - Butter.
Die Filets habe ich am Vortag pariert und kräftig gesalzen und ohne Abdeckung in den Kühlschrank gestellt, das gibt eine leckere Kruste und wird jetzt immer so gemacht.
Nachdem ich die Filetsteaks im kleinen Kamado auf ca 40°C gebracht habe, ging es auf den Dancook.
Bilder? Bilder!
Gemüse kommt hinter Gitter
Die Kartoffeln für den Salat habe ich extra gegrillt, die brauchen länger als die empfindlichen Bohnen und Zwiebeln:
Hoffentlich hat meine Frau bald wieder Geburtstag!
Tim
.... die Frau hat Geschmack!
Wir essen diesen deftig gegrillten Salat, angelehnt an das Rezept aus der Raichlen Bibel, sehr gerne, entzweder mit Thunfisch oder eben Filet.
Zur Feier des Tages hatte ich mal den Block House Fleischversand ausprobiert, und nix bereut. Preis/Leisung und Qualität des Filets waren sehr gut.
Dazu gabe es Chimichurri, Knoblauchbrot und - Butter.
Die Filets habe ich am Vortag pariert und kräftig gesalzen und ohne Abdeckung in den Kühlschrank gestellt, das gibt eine leckere Kruste und wird jetzt immer so gemacht.
Nachdem ich die Filetsteaks im kleinen Kamado auf ca 40°C gebracht habe, ging es auf den Dancook.
Bilder? Bilder!
Gemüse kommt hinter Gitter
Die Kartoffeln für den Salat habe ich extra gegrillt, die brauchen länger als die empfindlichen Bohnen und Zwiebeln:
Hoffentlich hat meine Frau bald wieder Geburtstag!
Tim
Glückwünsche an die Gattin 
