Gegrillter Victoriabarsch und Zitronenbutter

[StarOneSmoker]

Zutaten:

Victoriabarschfilet ca. 180 Gramm pro Portion

2 EL Zitronensaft, frisch gepreßt

1 El zerlassene Butter

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Das Fischfilet salzen, pfeffern und mit einer Mischung aus dem Zitronensaft und der Butter bestreichen.

Unter dem vorgeheizten Grill (mittlere Hitze 180-200 Grad)pro Seite 5 Minuten grillen.

Der Fisch bleibt super saftig und lecker. Dazu gab es heute Rosmarinkartoffeln, welche super dazu passen!

Wahnsinnig gut gewesen der Fisch!!!!! Kann man wirklich nur empfehlen und er ist auch wirklich sehr schnell zubereitet!

 

[silex]

Schöne Bilder,

das Rezept bau ich mal nach,
aber lieber mit einem Barsch mit MSC -Siegel.


Wo hast du diesen Victoriabarsch gekauft,
und wie wurde er wo gefangen?

Gruß
Peter



PS:
Weil, weißt du, ich frage mich, ob wir das wirklich wollen:
Die Verbraucherschutzzentrale Ostbelgien - Wir beantworten Ihre Fragen

Die Folgen

Der See ist durch Algen stark verunreinigt und beeinträchtigt zum Teil den Schiffsverkehr.
Am Ufer des Viktoriasees ist eine unkontrollierte kommerzielle Fischindustrie entstanden, frische Barschfilets werden massenhaft in die Industriestaaten ausgeflogen.

Nur wenige Menschen profitieren: die traditionelle Kleinfischerei ist zerstört.

In der Bevölkerung haben sich materielles Elend und Prostitution ausgebreitet. Die Folge sind Armut, Hunger, Krankheit und insbesondere Aids.


Und das alles fördern wir, wenn wir Viktoriabarsch kaufen.

Und sieh Dir mal den Film ""Darwins Alptraum"" an:

Und zum Nachlesen: Darwin’s_Nightmare





"Guten Appetit" mit Victoriabarsch.




meine Meinung
.

 

[StarOneSmoker]

Der Händler versicherte mir das der Fisch von MSC kommt. Dem muss ich wohl oder übel Glauben schenken!

 

[silex]

Dann und wenn es falls so wirklich ist, dann wäre es ok.
(Verbessert mich, wenn ich irre.)

Meine Meinung.


Dann lass es Dir gut schmecken.
Und wie gesagt, diese gute einfache Rezept bau ich nach.

Allein schon dieses lecker Bild: !!!

Gruß
Peter