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Gegrilltes Karree vom Iberico Schwein mit mediterranem Brotsalat

Thoreasia

Thoreasia

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
Das war echt ein Traum. TOP Fleischqualität. Iberico Karree habe ich in der Weber Kugel bei 125 Grad auf 62 Grad gezogen und dann im Backofen bei 60 Grad in Folie noch mal 10 Minuten rugen gelassen. Der Brotsalat war auch traumhaft und hat gepasst wie Faust auf's Auge.
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1A!!!
 
Sehr ansprechend! :thumb2:
 
Sieht wie ein Garant für großen Speichelfluss aus.....:ola:

Aber sowatt von gebuchdingenst
 
Ha ha ha Hothouseduke, was für ein genitaler Satz :-) hab ich gerade "genital" geschireben? Weglach :-)

Schewrz beiseite, die Gäste waren auch alle begeistert von dem Fleisch. Aber ich denke mal, bei der Fleischqualität hätten sogar Winterkarls Otto, oder Schützjaabs Jääb was ordentliches machen können....Das letzte worauf ich schaue beim Fleischkauf ist nun mal der Preis..
LG Tommy
 
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