Gelber Blumenkohl-Tomatensoße-Nudeln

[Cladonia]

Im Gemüsekistl war noch gelber Blumenkohl, Nudeln aus dem Arbeits-Abschieds-Geschenkskörbchen, Tomatensoße hatte ich im Tiefkühlschrank (letztens auf Vorrat eingekocht).

Den Blumenkohl in kleine Röschen geteilt, gewaschen und in Olivenöl scharf gebraten ...

... bissl gesalzen ...

Die Tomatensoße in einen Topf getan, Rosmarin, Salbei, Thymian dazu, bissl scharfes Chilipulver, Paprika edelsüß, Umami und köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser gekocht, abtropfen lassen und dann unter die Tomatensoße gemischt ...

... dann noch den Blumenkohl untergemischt ...

Fertig - Pecorino drübergehobelt, Schnittlauch und dazu ein Salat aus Puntarelle-Knospen mit einer Blutorangensaft-Marinade

Und der übliche Probierteller - Mahlzeit!

Was habe ich da und was mache ich draus hat wieder einmal gut funktioniert

Schönen Abend aus Tirol

Silvia

 

[Grillelse]

Schön Blumenkohl Idee und erst die Puntarelle.

Hier bekomme ich die leider schon wieder nicht mehr.

 

[TirolGrill]

Kann ich diesmal dein Testesser sein?

Was habe ich da und was mache ich draus hat wieder einmal gut funktioniert

In dem Thema bist du perfekt Silvia

Liebe Grüße Michael

 

[Bruzzelfee]

Wieder mal ein tolles Essen gezaubert, Silvia Da hätte ich gerne mitgegessen.

 

[fjm]

Was habe ich da und was mache ich draus hat wieder einmal gut funktioniert

... wie gewohnt, Silvia ...

 

[Schreckgespenst]

Sehr schön . Hätte ich ohne zu murren gegessen

LG Bruno

 

[Pater]

Sowas ähnliches schwebt mir für heute auch vor nach dem Karnivorenwochenende, klasse!

 

[berndman01]

perfekt zammbastelt Silvia
wia holt ollm
do hat i gern a Portion verputzt

 

[Cladonia]

Schön Blumenkohl Idee und erst die Puntarelle.

Hier bekomme ich die leider schon wieder nicht mehr.

Danke liebe Grillelse Im Moment gibt es ganz tolle Puntarelle mit Knospen, die sind weniger bitter. Endivien oder Löwenzahl schmecken ähnlich.

Kann ich diesmal dein Testesser sein?

In dem Thema bist du perfekt Silvia

Liebe Grüße Michael

Michael mein Listen-Zweiter-Testesser, mein Testesser ist so gut wie nie mehr weg, zumindest zum Essen ist er immer daheim So darfst halt weiterhin virtuell mitspeisen
So Überraschungsgerichte mit "was habe ich da" sind meist die Besten - mag ich gerne

Wieder mal ein tolles Essen gezaubert, Silvia Da hätte ich gerne mitgegessen.

Freut mich, daß es Dir bei mir wieder gefallen hat

... wie gewohnt, Silvia ...

... und ich freue mich immer wieder über Deinen virtuellen Besuch

Sehr schön . Hätte ich ohne zu murren gegessen

LG Bruno

Fein Bruno, diesmal habe ich Deinen Geschmack getroffen

Sowas ähnliches schwebt mir für heute auch vor nach dem Karnivorenwochenende, klasse!

Dankeschön So leichte Gerichte sind immer super nach einer Fleischphase, obwohl wir Fleisch sehr gerne mögen.

perfekt zammbastelt Silvia
wia holt ollm
do hat i gern a Portion verputzt

Bernd, Du bist auch schon ein Stammgast Darfst neben dem Michael @TirolGrill Platz nehmen. War ein feiner, leichter Teller

Schönen Abend wünscht

Silvia

 

[Grillelse]

Danke liebe Grillelse Im Moment gibt es ganz tolle Puntarelle mit Knospen, die sind weniger bitter. Endivien oder Löwenzahl schmecken ähnlich.


Schönen Abend wünscht

Silvia

GöGa und und ich mögen gerne diese Bitterstoffe. Tja leben wohl in der falschen Gegend.
Hier gibt es massenhafte Spargel im Moment.


Ein wunderschönes Wochenende

 

[Cladonia]

GöGa und und ich mögen gerne diese Bitterstoffe. Tja leben wohl in der falschen Gegend.
Hier gibt es massenhafte Spargel im Moment.


Ein wunderschönes Wochenende

Gatte hat heute wieder eine Puntarelle mitgebracht, solange es welche gibt gibt es sie bei uns. Spargel ist in Tirol dafür nicht so toll.

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia