Gemüse aus dem DO, wie immer ein Genuss

[Diddi Backmeister]

Bei den schon fast sommerlichen Temperaturen macht die Outdoor-Küche wieder richtig Spass. Leckeres Gemüse aus dem DO ist immer was Feines.

Also Kiste auf und los gehts. Der 3L wurde mit Kartoffeln, Zucchini, Porree, Kirschtomaten, süß-sauren Gewürzgurken und Salami geschichtet. Für die Sauce einen Becher Schmand, das Wasser der Gewürzgurken, Salz und Pfeffer, und naturlich einen guten Schuss der Hot Mamas No. 11 (gerösteter Knoblauch in Chili). Zum überbacken noch geriebenen Emmentaler.

die richtige Temperatur für Outdoor-Spass

der Do wird geschichtet

zum Schluss noch die Sauce drüber

die knapp 20 Grad stimmten zwar, aber es war doch sehr windig, da wurde dann auch direkt der selbst angefertigte Windschutz für den DO getestet.

Funktioniert prima

nach 60 min kommt der Emmentaler Streukäse drüber

alle Breckies kommen auf den Deckel

nach ca. 70 min war der DO fertig

und das Tellerbild

Das war mal wieder "Saulecker". Es muß nicht immer Fleisch sein, auch Gemüse ist ein Genuss. :happa:

Gruss, Diddi :anstoßen:

 

[der mit dem Schnee grillt]

Hallo Dieter,
schaut lecker aus!
Hartmut

 

[Fulltime Griller]

Zählen Bacon und kleine Würstchen nicht als Fleisch?

 

[Hopfenmuffin]

*happa* Schaut des guat aus.

Außerdem könnte mich die Vorlage aus ner ziemlichen Zwickmühle rausdopfen weil, wenn´s ganz schräg läuft, dann darf ich bei einer Grillaktion diesen Sommer auch noch was veganes - Ja ihr lest richtig... - auf mindestens einen Teller bringen.


Schonmal jemand was mit Tofu gratiniert?
Wobei, mir kommt da gerade so eine Idee.....

muß weg

 

[Becki_XXL]

Essen Sie wirklich kein Fleisch?

Zählen Bacon und kleine Würstchen nicht als Fleisch?

Ja, genau. Wie der Witz mit dem Vegetarier. Essen Sie wirklich kein Fleisch -Nein - auch keine Würstchen - Nein!!

Hallo Didi, sieht doch gut aus. Und das mit den Würstchen und dem Bacon
lassen wir selbstverständlich so durchgehen.

 

[Hopfenmuffin]

nochmal ich

Zählen Bacon und kleine Würstchen nicht als Fleisch?

*lach*
Da fällt mir gerade die Story ein, wie GöGa in ihrer vegetarischen Phase vor einigen Jahren beim McD was "ohne Fleisch" bestellt hat .....
Zurück kam von hinter´m Tresen: "Ok, dann also einen McChicken."


Ansonsten: Leider nur ein veganes Mayo-Rezept gefunden und dopfen fällt hier wohl heut auch aus, Regen im 45°-Winkel....

 

[Ofenhexe]

Da hätte ich doch gerne probiert Diddi und Deine Dutch-Ecke finde ich jedesmal schön wenn ich sie auf Deinen Bilder sehe :anstoßen:

Liebe Grüße auch an Deine GöGa
und ein schönes WE für Euch

Hatte mir schon Sorgen gemacht weil man so lange nichts von Dir und Deinen DO's gelesen hat

 

[cook95]

Diddi da biste ja wieder, gerade erst gesehen :anstoßen:

Da hast Du Dir ja was schönes einfallen lassen, und so Fleischlos
Wir freuen uns schon auf unser Wiedersehen, is ja bald.

Liebe Grüße auch an Birgit von uns

 

[BBQubi]

Veganer Dopf? Kein Problem!

Ersetze die Wurststückchen gegen in MD gewälzte Tofu Würfel.
Speck rauslassen und nicht mit Sahne sondern Soja- und Kokusmilch aufgießen.

Danach den Dopf bitte in der Spülmaschine waschen und neu einbrennen!