geplankte Hähnchenbrust

[Partagas]

Hallo zusammen,

ich muß doch auch mal wieder einen Beitrag hier im Forum leisten. Heute gab es seit langem wieder mal was von der Planke.
Eine Hähnchenbrust von ca. 1kg.
Die Hähnchenbrust wurde einige Stunden zuvor mit einer Gewürzmischung gerubbt. (Salz, Selleriesalz, Knoblauchpulver, Paprika, schwarzer Pfeffer, Oregano und Thymian mit je 1Tl)
Dann auf die Planke für ca. 75min.
Bei 78°C KT runter.
Super saftig, auch Abends kalt ein Genuß

Gruß

Alexander

 

[Doc_Cleaner]

1kg?
Soviel wiegt hier meistens das ganze Hähnchen.

Sieht gut aus!

 

[Pater]

Ich glaub vor dem Huhn hätte ich Angst gehabt!


Sieht gut aus!

 

[th3para]

was war dass denn bitte für ein huhn ? hatte heute auch hähnchenbrust jedoch 3 Brüste 550 g ;D