Hallo,
ich wollte mal den kleinen Q120 für was geplanktes ausprobieren. Das Opfer war eine 1kg Putenbrust, die ich in 2 Hälften teilen mußte, da sie für die Planke zu breit war.
Die 2 Stücke habe ich einen Tag vorher mit dem Sieger-Rub von Mike McGrath
gerubbt.
4 Tl grobes Meersalz
1 El grober schwarzer Pfeffer
1 Tl getrockneter Oregano
1 Tl getrockneter Thymian
1 Tl Paprikapulver
1 Tl fein gehackter, frischer Knoblauch
Dies ist die absolute Lieblingswürzung für meine Frauen daheim.
Dann hab ich das gewässere Buchenbrett auf den vorgeheizten Q gelegt und die "Brüste", bei niedrigster Temp.-Einstellung des Q´s ca. 1h gegrillt. Es hat ziemlich geraucht, aber das Aroma war herrlich.
Hier mal ein paar Bilder :
Dazu gabs nach Kinderwunsch : Nudeln. Und noch ein kleines bißchen Kohlrabi-Gemüse.
Bis dann
Alexander
ich wollte mal den kleinen Q120 für was geplanktes ausprobieren. Das Opfer war eine 1kg Putenbrust, die ich in 2 Hälften teilen mußte, da sie für die Planke zu breit war.
Die 2 Stücke habe ich einen Tag vorher mit dem Sieger-Rub von Mike McGrath
gerubbt.
4 Tl grobes Meersalz
1 El grober schwarzer Pfeffer
1 Tl getrockneter Oregano
1 Tl getrockneter Thymian
1 Tl Paprikapulver
1 Tl fein gehackter, frischer Knoblauch
Dies ist die absolute Lieblingswürzung für meine Frauen daheim.
Dann hab ich das gewässere Buchenbrett auf den vorgeheizten Q gelegt und die "Brüste", bei niedrigster Temp.-Einstellung des Q´s ca. 1h gegrillt. Es hat ziemlich geraucht, aber das Aroma war herrlich.
Hier mal ein paar Bilder :
Dazu gabs nach Kinderwunsch : Nudeln. Und noch ein kleines bißchen Kohlrabi-Gemüse.
Bis dann
Alexander