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Gepullte Party-Sau und Disco-Rind mit Hitzschlag aus dem El Porti
I know, im Jahr davor hatten wir 5 drinnen und neben dem einen noch Platz für einen sechsten. Ich hatte aber das Gefühl, dass das mit der Hitzeverteilung nicht mehr so gut ist, oben ging es um einiges länger. Daher haben wir es dieses Jahr mit zwei versucht. Waren tatsächlich keine so großen Unterschiede mehr. Und wir konnten so für das Rind ein anderes Holz zum smoken nehmen als für das Schwein.