Moppedlampe
Militanter Veganer
Guten Morgen liebe Gemeinde
hab hab in meiner Räuchertonne noch Platz und wollte diesen Sinnvoll nutzen.
Da ich bestimmt noch 1kg Pfefferkörner übrig habe, war der Gedanke diese
mal kalt zu räuchern. Hat da schon einer Erfahrungen gemacht? Wie lange sollen
die im Rauch liegen?
Mit Meersalz wurde das schon gemacht (Rauchsalz) und das will ich auch mal testen.
Allerdings nur für eine sehr kurze Zeit, ich dachte da an 20+ Stunden.
Es gibt wohl so etwas wie Wikingersalz aus Dänemark da wird das Salz 160 Stunden geräuchert.
Über einen Austausch würde ich mich freuen.
Grüße
Moppedlampe
hab hab in meiner Räuchertonne noch Platz und wollte diesen Sinnvoll nutzen.
Da ich bestimmt noch 1kg Pfefferkörner übrig habe, war der Gedanke diese
mal kalt zu räuchern. Hat da schon einer Erfahrungen gemacht? Wie lange sollen
die im Rauch liegen?
Mit Meersalz wurde das schon gemacht (Rauchsalz) und das will ich auch mal testen.
Allerdings nur für eine sehr kurze Zeit, ich dachte da an 20+ Stunden.
Es gibt wohl so etwas wie Wikingersalz aus Dänemark da wird das Salz 160 Stunden geräuchert.
Über einen Austausch würde ich mich freuen.
Grüße
Moppedlampe