German Marbeling Porn, deutsches Wagyu auf dem Vormarsch

[Burggraf Bräu]

Am deutschen Wagyu gibt es Momentan massive Veränderungen. Das was da so langsam kommt kann locker mit dem japanischen und australischen Qualitäten mithalten. Hier mal Bilder von Nacken, Brisket und Chuck Short Ribs vom Sepp Krätz. Ich hab 250 Kg gekauft und werde hier die schönsten Mamorierungen posten. Vielleicht kann das auch ein Thread werden in dem Bilder von europäischem Wagyu gesammelt werden.

 

[BaconAddict]

Uiuiuiuiui!! Da fehlen einem die Worte.

 

[holledauerin]

Das schaut ja wunderbar aus!!!

 

[Lanzarolo]

Mit den Bildern kann ich nicht mithalten.
Das ist das ,was @Patrick Hecht so für die
Streetfoodevents rausgibt :

Tom

 

[Burggraf Bräu]

Mit den Bildern kann ich nicht mithalten.
Das ist das ,was @Patrick Hecht so für die
Streetfoodevents rausgibt :

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Tom

Brisket und Ribeye sieht sehr vielversprechend aus.

 

[Lanzarolo]

Brisket und Ribeye sieht sehr vielversprechend aus.

Das Flank war aber auch mega

 

[Burggraf Bräu]

Das Flank war aber auch mega

Kommt nicht ganz so fett rüber, ist bestimmt bissl Warm geworden dann verblasst das schöne Fett immer so. Ich friere meine manchmal sogar an zum Fotografieren

 

[Lanzarolo]

Ich friere meine manchmal sogar an zum Fotografieren

War schon fast handwarm.
Für sowas haben wir auf den Festivals leider keine Zeit.
Du muste liefern

 

[Gartenkönig]

Leck mich fett, Burggraf, das sind ja wirklich rindergeile Teile. Die haben aber sicherlich auch ein Vermögen gekostet.

 

[BBQ-Flo]

WOW. Wann kann man von den Leckereien denn bei dir kosten? Ich war schon zu lange nicht mehr in Auerbach

 

[Kernisch]

Wow, sieht klasse aus

 

[RealD]

Aaalter

 

[Kernisch]

Hier ein Bild von einem Wagyu Braten, von meinem Wagyu Dealer

hier ein Rumpsteak

fertig gegrillt

und noch Rouladen

 

[Burggraf Bräu]

WOW. Wann kann man von den Leckereien denn bei dir kosten? Ich war schon zu lange nicht mehr in Auerbach

Ich hab genug da, wir könnten einen Thread für eine GSV Wagyu Verkostung starten müsste aber unter der Woche sein, meine Wochenenden sind alle voll bis Januar.

 

[Waidmeister]

Super Fleisch und gute Aufnahmen (der Tip mit dem anfrieren ist super)

(Klugschixx an: es heißt marbling, nicht marbeling, Klugschixx aus)

 

[Burggraf Bräu]

Hier nochmal Roastbeef Clean Cut und Chuck Short Rib Stripes

 

[Cladonia]

Hier nochmal Roastbeef Clean Cut und Chuck Short Rib Stripes

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FleischKunst Wunderschönes Fleisch sehr schön in Szene gesetzt ... macht total Gusto

Schönen Sonntag wünscht Silvia

 

[Waidmeister]

Mann, mach mir kein Sabbern!

 

[BBQ-Flo]

Ich hab genug da, wir könnten einen Thread für eine GSV Wagyu Verkostung starten müsste aber unter der Woche sein, meine Wochenenden sind alle voll bis Januar.

das wär doch was

 

[Burggraf Bräu]

das wär doch was

Hatte noch wer Interesse an einer spontanen Verkostung?