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Geröstete Hühnerbeine im Gemüsesud

Luke Skywalker

Bier-Somellier
5+ Jahre im GSV
mit Ofenkartoffeln und etwas Baguette

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Extrem lecker.
Damit noch nen schönen Sonntag Abend und einen guten Start in die Woche.
 

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BaconAddict

TV-Sprecher
10+ Jahre im GSV
Das würde mir auch taugen :thumb2::thumb2:
 

chili-sten

Grillgott
15+ Jahre im GSV
So eine Portion hätte ich auch gern gehabt
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:prost:
 

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Ho Shi

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Sehr schön - siehr wirklich klasse aus! Da bräuchte ich aber auch ordentlich Brot für den Sud.

Wie passten denn die Oliven? Nicht zu dominant?
 

Gwambad

Fleischtycoon
5+ Jahre im GSV
top :thumb2:
 

onkel4711

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sehr schön, würde jetzt genau passen!
 
OP
OP
Luke Skywalker

Luke Skywalker

Bier-Somellier
5+ Jahre im GSV
Sehr schön - siehr wirklich klasse aus! Da bräuchte ich aber auch ordentlich Brot für den Sud.

Wie passten denn die Oliven? Nicht zu dominant?
Oliven passen wunderbar, sind auch nicht so viele,knapp 200 gr. Durch Zugabe von Brühe und Noilly Prat sind viele Aromen vorhanden. Die Kräuter und Tomaten tun ihr Übriges. Für meinen Geschmack sehr stimmig.
 
OP
OP
Luke Skywalker

Luke Skywalker

Bier-Somellier
5+ Jahre im GSV
Woww , klasse

Hättest da bitte ein paar zahlen , wie Dauer, Temperatut usw.
Huhn bei voller Temperatur angrillen, dann das Gemüse der Reihe nach in einer Stahlpfanne anbraten und zu den Beinen geben, etwa 200ml Hühnerbrühe und 100 ml Noilly Prat zugeben,Kräuter rein . Die Auflaufform mit Backpapier abdecken und etwa für eine Stunde bei 180 Grad in der indirekten Zone schmoren lassen. Abdecken und ein paar Flocken eiskalte Butter zugeben,kurz aufkochen und fertig. Ofenkartoffeln backen nebenher im Herd,genau wie das Weissbrot kurz.
Wenns noch Fragen gibt,immer her damit.
 

Woife67

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Vielen Dank , das muss ich unbedingt nachmachen .....

Mir läuft jetzt schon wieder das Wasser im Mund zusammen , wenn ich die Bilder seh !
 

Firechef

Instant-Pot MacGyver
10+ Jahre im GSV
sehr lecker
 
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